烹调屋爽脆的荷兰豆炒腊肠
- 家常菜
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用料
| 荷兰豆 | 300克 |
| 腊肠 | 三根 |
| 蒜苗 | 六根 |
| 姜 | 小块 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 米酒 | 半勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 玉米淀粉 | 一勺 |
爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法
用温水把腊肠泡开
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第2张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第2张")
去肠外膜
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第3张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第3张")
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第4张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第4张")
把荷兰豆按图上处理
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第5张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第5张")
姜切丝，蒜切片
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第6张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第6张")
蒜苗切段
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第7张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第7张")
热锅倒清水，放少许油和盐和荷兰豆，悼水至图这个颜色就捞出过冷水
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第8张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第8张")
热锅倒油，把姜蒜爆香，倒入蒸好的腊肠，翻炒，再依次倒米酒，酱油，白糖淀粉水，继续翻炒二十秒盛出
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第9张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第9张")
再热锅倒油，把蒜苗炒香，倒入荷兰豆，加盐和白糖淀粉水翻炒，最后倒入腊肠，加蚝油，大火翻炒二十秒盛出
![爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第10张]( "爽脆的荷兰豆炒腊肠的做法步骤图 第10张")
小贴士
荷兰豆要在炒菜时才能洗，悼水放盐和油才会清脆。 腊肠跟米一起蒸，饭熟，腊肠也熟了
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