烹调屋荷兰豆炒腊肠 清脆爽口
- 快手菜
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基本不用放什么调味品
保留荷兰豆的翠绿配上腊肠
鲜！甜！香！脆！绿！
一口气可以吃一盘
用料
| 荷兰豆 | 250克 |
| 广式腊肠 | 两小节 |
| 猪油 | 5克 |
| 蒜瓣 | 一个 |
| 泡美人椒(没有就不放) | 一小根 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法
配料如图哈
这个泡美人椒自己泡的哈 做炒料既不辣又增香 所以我会经常用到![荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第2张]( "荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第2张")
少许猪油入锅 小火化开
因为这道菜猪油炒最好吃![荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第3张]( "荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第3张")
腊肠切薄片 待油热后小火下腊肠 稍微煎一下 让腊肠出油
![荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第4张]( "荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第4张")
然后蒜瓣泡椒下锅中小火炒香
![荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第5张]( "荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第5张")
下荷兰豆 大火掂炒 拿不动锅的话就快速翻炒 一定要快(一防腊肠变焦 二荷兰豆快速受热裹上油香 口感更加清脆)炒至断生后加入盐 糖 再快炒一分钟 即可出锅食用
![荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第6张]( "荷兰豆炒腊肠 清脆爽口的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果快炒那步怕不熟可以提前将荷兰豆焯水 那样更容易熟 不过我不喜欢过水后的口感 所以不用哈
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