- 用料嫩豆腐1块洋葱1/4个金针菇1把青葱1根蛋2个七味粉调味料:酱油2大匙味淋(或糖一大匙多一点)1.5大匙柴鱼粉1/4小匙水5大匙柳川风豆腐烧的做法图图...
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- 在一桌川菜面前,我承认我是个假的广东人,我超能吃辣,超爱吃辣,经常用豪吉作弊包复刻有颜有味的夫妻肺片、水煮牛肉、蒜泥白肉、红油鸡片等地道川菜。每次都吃得很开胃,惊叹它华丽的香味。特别喜欢用豪吉麻辣川香汁、鸡精做红油嫩豆腐,川香汁自带霸道的麻辣香气,酱汁色泽鲜亮、质...
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- 用料生抽少许老豆腐块洋葱甜椒红油豆瓣酱番茄酱白胡椒水淀粉糖川汁烧豆腐的做法老豆腐打成色子块,撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块),洋葱也切成小块备用净锅入油,三成热时下洋葱块炒出葱香,下甜椒块中火翻炒均匀加豆瓣酱加番茄酱、生抽...
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- 想吃火锅?又嫌麻烦?准备配菜太多,今天给大家介绍一款又简单,又解馋的做法!用料豆棒六根(根据自己情况使用)秋霞精品火锅底料少许大蒜适量盐适量糖少许生抽少许红烧腐朽-四川风味的做法烧开水,将干豆棒泡两小时,捞出晾干,切成小段油烧热,蒜末,姜末,火锅底料下锅炒,炒好后倒入开水和豆棒...
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- 小时候的美味,那时走街串巷卖豆腐脑的小贩挑着担子,担子一头是热腾腾的豆腐脑,另一头上面是各种作料,下面是碗勺,还有盆可疑的洗碗水。只需花上一毛钱,就能吃到一大碗,看着小贩麻利地加入各种调料,口水止不住地咽。大学后到了外地,豆腐脑就变成加糖的,加各种卤汁的,也就再也不吃了用...
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- 用料老豆腐2块盐适量白胡椒粉10克辣椒粉30克十三香20克高度白酒一小碗川味豆腐乳的做法豆腐买回来切块凉上一上午(这是沾上汁的豆腐)用2克的霉豆腐粉加入40毫升的水调好把豆腐都沾上摆好在锅里等待3天(温度15-25度最适合的温度)我在淘宝买的这个粉3天后的样子白绒毛可以做了准...
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- 用自己的制作方式,炮制记忆中的味道……用料土豆酸豇豆川味泡菜油酱油盐辣椒油川渝烧烤风味锅贴土豆的做法土豆洗净,不削皮,蒸熟或煮熟。酸缸豆切1厘米小段,油锅里炒一下,备用。熟土豆剥皮,稍微压碎。将土豆碎放入油锅里炒,按口味放酱油、盐。出锅前撒一把小葱碎。盛放在容器里,...
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- 不貌美,但绝味!用料玉子豆腐2条鸡蛋1只豪吉川香汁1勺淀粉1.5勺水1.5勺豪吉川香汁烧玉子豆腐的做法备料鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀玉子豆腐切同等厚片,放入蛋液里。不粘锅热油,放入粘满蛋液的玉子豆腐片一面煎至金黄后翻面煎透另一面。倒入剩下的蛋液豪吉川香汁,香哇!1勺豪吉川香...
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- 这道豆腐菜个人觉得简单好上手~吃起来下饭美味~是懒人居家必备技能~~用料北豆腐青辣椒小红椒大葱蚝油豆豉酱五花肉川椒老豆腐的做法青红椒切丝,葱切葱花,豆腐切成小方块,五花肉切薄片。我忘了买五花肉了,就用的五花腊肉,一样美味!油热后下入葱丝炒香后加入豆豉酱,蚝油,糖,少于盐,炒匀后...
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- 软糯糯的豆腐厚蛋烧太好吃啦~用料内脂豆腐1块胡萝卜小半根洋葱四分之一个黄瓜小半根蟹肉棒1根鸡蛋3个培根1片蟹味菇少量牛奶少量蘑菇培根蟹柳豆腐厚蛋烧🥓的做法洋葱切丁,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,蟹肉棒撕成蟹柳,培根切丁内脂豆腐加一个鸡蛋,少量孜然粉、黑胡椒和盐搅拌均匀铺在锅...
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- 就是简单快手用料豆腐1块小葱1根川香汁烧豆腐的做法油烧热,下豆腐块。加入豪吉川香汁。翻炒1-2分钟。出锅撒上香葱。...
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- 豆腐清热解毒,和脾胃,特别适合热性体质的人,和蟹肉棒一起熬粥,加上菌菇熬的汤底,真的超级鲜。用料菌菇(蘑菇,香菇,猴头菇各种)大概一盆,为了熬汤底用内脂豆腐一盒蟹柳棒5~6根姜两片豆腐蟹柳粥的做法豆腐用刀划块状,蟹肉棒撕成细条状。菌菇清洗干净,锅内加水熬汤,建议水多一点,不用放任何...
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- 用料豆腐大一块香菇7-8朵鸡蛋2只蟹柳8条葱花少许盐适量麻油适量鸡精适量胡椒粉适量鱼露适量蟹柳豆腐羹的做法将豆腐弄成豆腐泥香菇泡发切丁蟹柳切丁加入两个鸡蛋搅拌加入香菇、蟹柳、盐、鱼露、鸡精、胡椒粉搅拌放入锅内蒸25分钟出锅后撒上葱花、滴几滴麻油...
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- 又到了吃柳芽的季节了,以前楼下路口总会有个老太太大兜小兜大袋小袋的装一堆的野菜,据说是儿子给她挖的,让老太太出来卖。如今规划完市场之后,路口所有摆摊的都看不见了,路面是宽敞了好多,但总感觉缺点什么……想老太太的各种的野菜,柳芽,白薯秧……昨天老公回家带回来一大兜婆婆...
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- 你爱吃火锅吗?只要是华人应该都爱吃吧?但是火锅的种类有很多,今天在《詹姆士的厨房》就来做日式火锅吧。怎么做呢?看看你就知道。用料鳝鱼3条鸡蛋2个葱花适量牛蒡1根酱油3大匙味淋2大匙清酒1大匙海苔丝适量柴鱼片适量小白菜2株七味粉少许干海带少许鳝鱼柳川锅的做法泡牛蒡丝...
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- 用料牛里脊250克嫩肉粉少许生抽少许麻辣川味酱2茶勺色拉油2汤勺川香牛柳的做法牛里脊要在冷冻的情况下,切成0.5厘米*6厘米左右的条!然后加入少许嫩肉粉,1汤勺生抽,2茶勺川味酱,加入一汤勺水,将其拌匀,腌制12小时以上备用锅中放入2-3汤勺色拉油,冷油入锅翻炒变色即可(控制在8成熟)...
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- 用料葱花适量生抽1小勺蚝油1小勺姜适量蒜适量豆腐1块豪吉川香酱川香豆腐的做法1:锅中放油烧热,放葱姜蒜爆香2:放入豆腐翻炒,放生抽,蚝油,川香酱翻炒3出锅,装盘,撒香葱装饰...
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- 用料豆腐1块豆瓣酱1勺蒜2瓣生抽2勺小葱1根糖少许盐少许花椒粉少许川味红烧豆腐的做法豆腐切块,焯水,去掉豆腥味,不介意的,不弄这一步也可以,直接切块葱白切小段段,姜蒜切好,随意就可以锅热下油,约7分热,下豆瓣酱,葱姜蒜下锅炒香下焯好水的豆腐,慢动作翻炒,不然豆腐容易烂,让每一块豆腐...
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- 麻婆豆腐之进阶版用料郫县豆瓣豆腐牛肉酱鲍鱼汁川味豆腐的做法基本和麻婆豆腐差不多,但因为一开始郫县豆瓣酱放多了,除了加水中和,又加了糖来柔和,加了一勺半鲍鱼汁提鲜味混合了点某种牛肉酱,因为没有肉😂...
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- 用料豆腐500克淀粉2勺(勾芡和码肉)姜小块盐适量鸡精勺肉适量蒜2瓣老抽适量郫县豆瓣一勺小葱适量菜籽油适量花椒粉适量红烧豆腐(川味)的做法把肥肉和瘦肉分开切成小粒,瘦肉里面加适量的淀粉拌匀,备用,蒜,姜切粒备用!葱切好备用,豆腐切块备用锅中加菜籽油烧熟,先加入肥肉把猪油练出来,...
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- 囊中羞涩又想吃一顿饱饭时菜市场3块就能买一大块(一人食的量)的老豆腐成为我的目标豆制品的营养还挺丰富不说了走!买它!吃它!!用料老豆腐1块泡仔姜1芽鸡精1勺生抽2勺豆瓣酱2勺盐适量小葱2根蒜2瓣泡小米辣6个花椒15粒红烧豆腐(川味/下饭/无淀粉)的做法泡生姜切片,泡小米辣剁碎,蒜切...
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- 用料土豆3个生抽1勺豆瓣酱1大勺料酒1勺青椒3个盐15克糖10克蚝油3勺干辣椒4个川味农家风味菜-土豆烧鸡的做法川味农家风味菜-土豆烧鸡用料:鸡肉土豆葱姜蒜干辣椒料酒生抽郫县豆瓣酱耗油青椒做法:鸡腿洗净,鸡块加蚝油、料酒、盐,白糖腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。炒锅热油,爆...
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- 用料豆腐1块巴沙鱼柳2片盐2勺姜2片料酒1勺葱小半段五花肉适量香菜少许蒜3-4瓣酱油1勺鱼柳豆腐汤的做法先将葱姜蒜切片备用五花肉切薄片豆腐切块鱼柳切块备用锅内倒入少许油七八分热的时候葱姜煸炒倒入五花肉翻炒变颜色后倒入酱油然后将已经切好备用的豆腐倒入锅内轻微翻...
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- 现在能吃辣的朋友是越来越多了,川菜再也不只属于四川人。今天给大家做一道浓浓川味的川风豆腐,很鲜香,当然,如果不能吃辣,不用泡辣椒就行了,也照样很美味。用料豆腐香菇茄子芹菜泡椒腰果酱牛肝菌油胡椒酱油盐姜末川风素豆腐丨翔宇素食的做法首先将泡椒和姜末倒入油锅中煎一下。...
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- 今儿上个日本饭饭,叫做柳川丼,相传呢,在过去,江户是个优良的渔场,寿司、天妇罗的食材唾口可得,柳川丼是蛤蜊的盛产地做出来的盖饭,也称之为蛤蜊盖饭。当地在出海捕鱼前,渔夫会用贝类及葱煮出来的味噌汤拌饭来吃,这种饭叫做“蛤蜊味噌汤拌饭”。蛤蜊本身的美味,以及蛤蜊释出的鲜美汤...
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