潮汕版荷兰豆炒腊肠

潮汕人炒荷兰豆，很喜欢搭配咸菜。

用料  

潮汕版荷兰豆炒腊肠的做法  

1. 荷兰豆需要抽掉头尾的部位，并把丝去掉。木耳泡发。胡萝卜切片。腊肠泡一下水，把外层膜去掉，切片。咸菜洗净备用。

2. 热油锅，先爆一下腊肠。

3. 加胡萝卜炒一下。

4. 再放咸菜翻炒一下。

5. 接着是加入木耳。

6. 最后把荷兰豆加进去。。有几个被我女儿掰断了。。。

7. 翻炒几下后加入盐。中火再炒数分钟。如果想吃软一点可以加一点点水，焖一会。想吃脆一点就不必加。

8. 关火，出锅咯。

小贴士

荷兰豆不能炒太久。