快手菜-荷兰豆炒腊肠
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一个人在家,蒸上米饭,简简单单的一道菜。菜端上桌子米饭也熟了,绿色又健康。
用料
荷兰豆 | 200克 |
腊肠 | 3根 |
葱花 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
大蒜 | 2-3瓣 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
快手菜-荷兰豆炒腊肠的做法
荷兰豆去蒂洗净,把两边的丝撕下来会比较嫩。
腊肠切片,尽量薄一点,我用的是广式腊肠,偏甜口一些,用四川腊肠又是另一番风味。
葱姜蒜切好,热锅凉油下锅爆出香味。先下荷兰豆,放一点糖提鲜,依次加入盐、鸡精、蚝油,翻遍后下腊肠。因为腊肠本身咸味够了,一定要调味后放腊肠!
加小半碗水大火收汁,油亮亮绿油油的荷兰豆炒腊肠就出锅了。周末自己下厨做上这么一道简单又健康的菜,十分钟时间,盛上米饭开吃吧
小贴士
先放调料后放腊肠,要不然腊肠会很咸。不要放酱油,蚝油和糖提鲜就很好吃,出锅颜色好看。
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