腊肠炒荷兰豆.清爽小炒

最近好喜欢吃荷兰豆，清清爽爽的，各种换着来。

用料  

腊肠炒荷兰豆.清爽小炒的做法  

1. 香肠切好，荷兰豆撕去江边的丝口感会好点，清洗干净，胡萝卜切片。
   
   胡萝卜是给做辅食剩的半根顺手切了放的，不放或者随自己喜欢加别的都行。

2. 水烧开，加一点点油，一小撮盐，下荷兰豆和胡萝卜焯水断生。

3. 捞出过一下凉水能保持荷兰豆颜色嫩绿口感脆嫩。

4. 下香肠炒香出油，比较瘦的香肠可以加一点油炒。

5. 因为这次香肠比之前有点咸，我炒好了先盛出来了。

6. 用香肠的油直接下蔬菜翻炒。加一点蚝油和一小撮盐翻炒均匀。
   香肠不咸或者口味重的可以直接和香肠一起炒调味。口味清淡的和香肠炒不放也行。

7. 加入香肠继续翻炒。

8. 搞定

9. 装盘，开吃吧

小贴士

简单快手的一道菜。
蔬菜焯水容易熟，口感脆嫩。喜欢吃软的也可以直接炒不焯水，或者后面加一点水闷一下。