烹调屋啤酒酱鸭翅
- 酱
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什么东西都有保质期
秋刀鱼会过期
肉罐头会过期
爱情会过期
啤酒也会过期
与其等它过期
不如拿来做一个啤酒酱鸭翅🦆
用料
| 鸭翅 | 6根 |
| 啤酒 | 1瓶（约500ml） |
| 葱花 | 一小把 |
| 姜片 | 4片 |
| 料酒 | 4勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 老抽酱油 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 泡椒小米椒 | 1个 |
啤酒酱鸭翅的做法
鸭翅洗净，拔掉残余的毛，剁成长度约两厘米的小块；
加入料酒和葱姜丝，搅拌均匀，腌制二十分钟。![啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第2张]( "啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第2张")
焯水，这一步没拍图。
冷水下锅，大火将鸭翅煮开，撇去浮末，捞出洗净备用。锅中倒入油烧热，撒入葱姜爆香，加入鸭翅翻炒两分钟。再加入生抽、老抽和耗油，翻炒上色。
![啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第3张]( "啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第3张")
倒入啤酒，加入泡椒小米椒和干辣椒，大火煮开转中火，盖上盖子炖20分钟。
![啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第4张]( "啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第4张")
等汤汁收至二分之一时，就可以出锅啦，出锅前撒点辣椒粉和香菜，更美味哦
![啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第5张]( "啤酒酱鸭翅的做法步骤图，啤酒酱鸭翅怎么做好吃 第5张")
小贴士
鸭翅剁成小块更容易入味，想大口啃的同学可以不切小块
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