香炸酥脆小白虾

这个季节吃油炸小虾，最适合的虾就要数白虾了。脆香脆香的，连壳吃，嘎次脆，一口一个。一盘没准都不够吃的。回味无穷，口齿留香，不仅美味还补钙！家有老人和小朋友的可以经常做，补充营养增加钙质。期待大家的作业哦(´-ω-`)

用料  

香炸酥脆小白虾的做法  

1. 将白虾用剪刀减掉头部尖尖的刺，多用清水淘洗几遍，沥干水分装盘。

2. 往装白虾的碗里面，加入所有上述调味料，包括料酒，盐，五香粉，生抽，搅拌均匀，后加入淀粉搅拌均匀。

3. 静置十分钟等待入味。

4. 倒出白虾多余的汁水。
   热锅加宽油，油温烧热后，中火炸白虾至变色捞出。

5. 复炸。
   复炸是为了让白虾变得更加的酥脆。
   转大火加热油温，到入白虾复炸至虾明显变红，水分基本收干。

6. 装盘。
   酥脆的油炸白虾就做好了。
   当零食吃也可以，超级香脆，一个人吃一盘都没有问题，嘎次脆呀。

小贴士

记得一定要按步骤复炸，这是香脆的关键。
还有亲们记得不要怕麻烦，把白虾剪一剪哦，这样吃起来更方便～