羊肉大葱包子
- 包子
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羊后腿肉自己搅成肉馅包成超级美味的包子。
用料
羊肉馅 | 250克 |
花椒 | 适量 |
姜末 | 适量 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 大约350克 |
酵母 | 5克 |
羊肉大葱包子的做法
温水化开酵母后和面不软不硬发酵40分钟。
揉面后二次发酵30分钟。
花椒浇入开水备用。
一点一点加花椒水顺着一个方向搅拌。花椒水不能太多也不能太少,太多馅会稀,太少馅会干。然后再加入姜末、生抽、老抽、橄榄油、香油、盐。(先不要放葱)
马上要包了,把切好的大葱放进去。开包!
包好放屉上再等待20分钟左右,然后开火蒸,上汽以后蒸20分钟。
时间一到不要立即打开锅盖等待5~10分钟打开把包子取出来。
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