香葱爆羊肉 菜谱 关注:1.68W次 用料 羊肉 香葱 盐 蛋清 淀粉 油 酱油 料酒 香葱爆羊肉的做法 羊肉去掉筋膜,逆着纹路切大片 将羊肉片放入碗里,加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩,就不用加嫩肉粉了 香葱清洗干净,斜着切段 锅里放油,烧到极热,将羊肉片下锅,大火炒至变色。这步我建议油要多放一些,因为有蛋清和淀粉很容易粘锅 将香葱倒进锅里,加盐,酱油,料酒,翻炒两下,即可出锅盛盘 标签: 好吃 香葱爆羊肉 葱爆 羊肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/3ykx7r.html