双葱爆羊肉
- 家常菜
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羊肉卷不光可以涮火锅 直接爆炒也不错吼
用料
羊肉片 | 500克 |
香葱 | 1-2根 |
圆葱 | 1个 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 2-n个 |
酱油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
米醋 | 1/4勺 |
花椒粉 | 半勺 |
白胡椒 | 半勺 |
二锅头 | 2勺 |
盐 | 1/4勺 |
双葱爆羊肉的做法
羊肉焯水8分熟 热水洗净浮沫
同时备好料
蒜姜辣爆香
洋葱翻炒 填两勺水 断生
羊肉下锅快炒两下 米醋 酱油 二锅头 花椒粉 白胡椒等调料一起下
葱段下锅 撒少量盐 和麻油 喜欢吃香菜的可以这时放几棵香菜段一起
出锅喽
小贴士
根据个人口味调整辣椒的量 干辣椒小米椒同时放 辣感层次很丰富
洋葱大葱香葱都可以炒
羊肉下锅后快速炒炒调味就可出锅了
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