炖禽类注意事项
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炖大鹅配米饭很香
用料
水 | 克 |
盐 | 克 |
炖禽类注意事项的做法
记得用温水多洗几遍,把血水洗干净。
小贴士
炖煮禽类不要放糖,一定要用啤酒代替料酒爆炒3—5分钟,加足量热水,炖一个小时左右。爱吃米饭的朋友可以顺便蒸上米饭,米饭的软硬程度我一般是加水后水没过指头一截半的高度(淘米后),爱吃软的可以控制在两指以内,开锅30分钟就熟了。
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