奶油烩什锦蔬菜

周末午后与三两好友一起享用，奶香萦绕，素菜也可以很香；用料做法自由随心，中西结合，放松享受。

用料  

奶油烩什锦蔬菜的做法  

1. 菜籽油、葱姜蒜爆锅，翻炒杏鲍菇（切片），杏鲍菇总是给人意想不到的香味，基本炒熟后盛出备用

2. 黄油下锅，加2片奶酪（切条），炒一下牛油果和胡萝卜（切丁），奶香味很快就会出来，半熟即可，盛出备用

3. 再加少许菜籽油，油热后炒西兰花，炒不熟可加少许水，盖上锅盖焖一会儿

4. 西兰花熟后，加入之前炒好的杏鲍菇、牛油果、胡萝卜，再加2片奶酪，撒一些黑胡椒和迷迭香，加少许盐（不需要很多，一点就够），盖上锅盖焖5-10分钟

5. 出锅，可再撒少许黑胡椒末

小贴士

配料是两人份的量，蔬菜、调料都可以根据自己的喜好（前一天的剩菜）来调整，做法步骤也不拘泥，跟着直觉走~