原味土司

用料  

原味土司的做法  

1. 把所需的食材准备就绪……

2. 接下来比较智能化，一同放进东菱面包机！启动和面程序15分钟，「揉出手膜的土司口感会更好喔」

3. 15分钟轻易揉出手膜，配方比也很重要。

4. 启动发酵程序40分钟。

5. 40分钟后发酵两倍大，戳洞不回缩！

6. 取出排气，平均分三等份！

7. 擀至长舌状，从一端卷起，收口。

8. 以此类推，卷好三份依次放入学厨土司盒……

9. 东菱烤箱发酵模式，40分钟。最底层放一碗热热的开水，帮助发酵。「没有发酵模式，可调至30度左右发酵」

10. 发酵至八分满即可，注意观察喔，太满就盖不上盖了。

11. 盖上盖，最底层160度，30分钟即可。

12. 松软拉丝的原味土司.

小贴士

以上配方根据面粉的吸水性不同，可适当添加液体，也可将淡奶油改成牛奶，但或许就没有那么香软等。不同烤箱有不同温差，需自行上下适当调节。