新手也能轻松做的肉末茄子超简单零失败

用料  

新手也能轻松做的肉末茄子超简单零失败的做法  

1. 一个茄子去皮切成条（懒了我没去皮）放入蒸锅开锅蒸三分钟，使茄条变软。

2. 准备葱姜蒜小米辣

3. 起锅烧油

4. 油温七成热放入肉沫翻炒至变色。

5. 放入葱姜蒜小米辣和一点糖。

6. 一勺豆瓣酱放一点清水调匀放入锅中翻炒至出红油。

7. 放入茄条翻炒，炒至汤汁渗入茄条，调一点稀的水淀粉浇上，再炒几下就可以了。

8. 出锅装盘。