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小美苏式鲜肉月饼的做法食谱

简单易学的小美苏式鲜肉月饼美食做法

  • 小美苏式鲜肉月饼

  • 每年中秋必备款用料猪油135克榨菜50克猪肉300克低粉150克中粉220克生抽、老抽、蚝油、糖粉适量小美苏式鲜肉月饼的做法先准备油酥：75克猪油、150克低粉放入主锅，设定30秒3-5档混合，倒出揉成团盖上保鲜膜备用接着水油皮：220克中粉、60克猪油、130克开水倒入主锅，设定30秒3-5档...
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小美版~苏式酥皮鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的小美版~苏式酥皮鲜肉月饼做法

  • 小美版~苏式酥皮鲜肉月饼

  • 检验是否正经的苏式酥皮月饼就是咬一口，不仅要层次分明，还要烤到起酥，要脆、要松，一口咬下去“屑粒索落。不是很油，又很酥，肉馅咸鲜有点Q，但不会让汁水浸入饼皮影响分层。现在市面上的酥皮月饼为了省事，多不再叠那么多层的被子。用饼铛煎的有点腻，用烤箱能把烤出去些。用料中筋粉2...
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苏式鲜美多汁的鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜美多汁的鲜肉月饼做法

  • 苏式鲜美多汁的鲜肉月饼

  • 每年中秋节老公都会排队去购买鲜肉月饼给我们吃，觉得自己做的这一款比排队买的更好吃，一口沦陷的感觉！酥皮也是我吃过的最好吃的一款，内馅鲜嫩多汁就是我要的味道！好吃必须记录下来。用料配方20个量水油皮材料：中筋面粉200克盐2克猪油60克细砂糖25克水100克油酥材料：低筋面粉140...
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苏式肉月饼的做法和图解 好吃的苏式肉月饼家常做法

  • 苏式肉月饼

  • 一次去苏州吃到长发月饼后惊为天人，感觉超好吃啊～一直想做都没行动，临时打算包饺子的，索性多整点肉馅，试试水。首次尝试纯属为了便于后期再做，给自己留个笔记。对于其他人估计没什么参考价值。参考:Tracy易彩的方子用料肉月饼总数12个油皮中粉160克糖8克盐5克水适量猪油45克油...
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苏式月饼（鲜肉酥饼）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（鲜肉酥饼）做法

  • 苏式月饼（鲜肉酥饼）

  • 这款月饼特为不喜欢吃甜的自己而做的，分享之后，原来是票圈里很多人的最爱，亲们自己动手，丰衣足食😉。用料水油皮材料:中筋面粉200克猪油50克水80克细砂糖15克盐2克油酥材料:中筋面粉200克猪油100克细砂糖10克肉馅:梅头瘦肉250克生抽、油、香油少许鸡蛋1只姜末、红葱头末、葱...
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苏式鲜肉月饼（十个）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼（十个）做法

  • 苏式鲜肉月饼（十个）

  • 一升小烤箱，四个需要减肥的人。PS：爸爸不吃肉馅的留了皮做的两个豆沙馅的。用料猪油30克面粉150克温水40克糖适量植物油30克豆沙馅40g猪肉馅(肥瘦二八分）80g蚝油适量鸡蛋清一点点黑胡椒粉适量苏式鲜肉月饼（十个）的做法100g面粉30g猪油40g温水适量糖和成油皮50g面粉30g花生油和...
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「中秋美食」苏式小鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的「中秋美食」苏式小鲜肉月饼做法

  • 【中秋美食】苏式小鲜肉月饼

  • 每到中秋节，百吃不厌的就是苏式月饼，不象广式月饼那般的甜腻，香咸的鲜肉馅心一口下去满口的甘香，外皮酥到掉渣～趁着刚出炉，热乎乎的小鲜肉月饼满满的汤汁都是爱呀～最近大热的小鲜肉，又这么好吃的苏式小鲜肉月饼你怎能不爱？用料好好吃的馅料噢猪肉馅一斤半料酒5汤勺香油6～8汤勺生抽8...
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苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼做法

  • 苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼

  • 苏式鲜肉月饼和豆沙蛋黄月饼，做法简单！适合家庭制作、中秋自己做月饼！（方子是18个月饼的用量）这个原方子是君之的，糖的用量减少过了，如果喜欢比较甜的就照原方的9个25克的放。皮子我也多擀了一次，咬起来一层一层的像千层酥，超级酥。。用料水油皮：普通面粉（中筋粉）300g猪油（黄油）120g细...
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苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子做法

  • 苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子

  • 用料主料中筋面粉150g猪油60g砂糖25g水42g中筋粉100g猪油50g馅料豆沙馅肉馅苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子的做法主料中的面粉150g+猪油60g+细砂糖25g+水42g，揉成光滑的水油皮面团。将主料中的面粉100g+猪油50g揉成光滑的油酥面团把水油皮面团分成大小均匀的15份，我...
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鲜美无比 酥掉渣的 苏式鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜美无比 酥掉渣的 苏式鲜肉月饼做法

  • 鲜美无比 酥掉渣的 苏式鲜肉月饼

  • 双节临近，除了四处装扮的五星红旗还有铺天盖地的各式月饼，这两年总是有些迟迟不想动手，耐不住还是做点给家人孩子，每年变变花样，不忘传统还得有所创新呀…前天开了包涪陵榨菜煮面，剩余的做了几个榨菜肉月饼。现熬猪油洁白无瑕，传统的苏式月饼饼皮，搭配原生态黑猪肉，鲜咸香甜酥脆，趁...
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鲜肉虾肉肉松苏式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉虾肉肉松苏式月饼做法

  • 鲜肉虾肉肉松苏式月饼

  • 用料精制粉150克麦芽糖10克砂糖15克沸水70克精制油50克低筋粉100克猪油50克盐1/4茶匙虾仁10个夹心肉250克盐1茶匙葱姜水60克风车生粉1茶匙糖10-15克老抽1茶匙白胡椒粉1/4茶匙麻油1/2茶匙鲜肉虾肉肉松苏式月饼的做法KitchenAid9杯食物处理机安装面团刀，放入精制粉、麦芽糖...
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「苏式鲜肉月饼」&【酥皮鲜肉榨菜月饼

  • 【苏式鲜肉月饼】&【酥皮鲜肉榨菜月饼】8个量

  • 特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午！不要太惬意...用料油皮：中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克猪油37克馅料：三七肥瘦猪肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒粉小半勺香油1勺酱油1勺【苏式鲜肉月饼】&【酥皮...
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手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）做法

  • 手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）

  • 今天做了手抓饼版的蛋黄酥，咸蛋黄用完了，还有几个饼皮多出来，突然灵机一动想到可以做鲜肉月饼啊。用料配方一猪肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g葱姜适量水20g手抓饼4张蛋黄1个黑芝麻少许-----------------------------------配方二榨菜肉馅儿袋装榨菜一包80g猪肉糜160g...
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小美苏式鲜肉榨菜月饼的做法步骤及图解,美味正宗的小美苏式鲜肉榨菜月饼做法
苏式鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的苏式鲜肉月饼做法

  • 苏式鲜肉月饼

  • 上海一年365天都在排队的鲜肉月饼，到底怎么做呀？带着好奇心来和我一起做吧！用料水油面准备中筋面粉110克猪油15克花生油15克麦芽糖4克80度热水55克干油酥准备低筋面粉60克猪油30克肉馅准备夹心猪肉糜250克食盐4克老抽8克生抽10克白胡椒粉1克糖5克葱姜水20克白酒3克芝麻油5克...
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苏式月饼（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（小美版）做法

  • 苏式月饼（小美版）

  • 用料🍀葱姜水：葱姜各10克水80克🍀榨菜鲜肉馅：猪肉300克生抽10克老抽10克蚝油10克麻油10克榨菜（乌江榨菜条）60克🍀水油皮：中粉140克猪油50克开水80克麦芽糖4克🍀油酥：低粉120克猪油60克苏式月饼（小美版）的做法🍀葱姜水：（只取用50克）葱10g、姜10g、水80克，30秒/速度10打成葱姜水备用。...
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简单易学的小鲜肉苏式月饼美食做法

  • 小鲜肉苏式月饼

  • 用料猪肉馅原料：猪肉泥：肥肉90克+瘦肉210克老抽：15克生抽：20克芝麻油：35克料酒：15克榨菜碎：15克姜末：15克葱末：15克蛋清：一个糖：3克盐：2克油皮：中筋面粉：150克猪油：45克水：75克糖：30克油酥：低筋面粉：150克猪油：75克表面装饰：蛋黄：1个黑芝麻：适量小鲜肉苏式月饼的做法将油皮原料混合一起揉均匀，静...
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鲜肉月饼（苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉月饼（苏式月饼）做法

  • 鲜肉月饼（苏式月饼）

  • 我试过鲜肉月饼中，比较满意的方子，记录一下。用料馅料：猪肉糜（前腿肉最佳）200克淀粉（红薯粉/土豆粉都可）5克水（勾芡用）8克涪陵榨菜60-70g姜10g葱花20g料酒5g黑胡椒2g盐1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮：中筋面粉120g糖粉10g猪油40g水50g油酥低筋面粉90g猪油45g鲜肉月饼（苏式月饼）的做法1...
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惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说的做法步骤及图解,美味正宗的惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说做法

  • 惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说

  • 🙂听说鲜肉月饼很好吃，吃过蛋糕店做的牛肉馅的月饼，宣威火腿馅儿的，(ฅ´ω`ฅ)传统映像里的月饼馅有桂花的、莲蓉的、五仁的有点腻歪……鉴于此前，吃过好吃的肉月饼，所以对五花肉也可以做月饼这事儿就没那么排斥了！！趁热吃，你会被自己❤惊艳到❤写方子的过程有点波折，一度手机黑...
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小鲜肉月饼，传统苏式月饼，酥得一碰就碎的做法步骤及图解,美味正宗的小鲜肉月饼，传统苏式月饼，酥得一碰就碎做法

  • 小鲜肉月饼，传统苏式月饼，酥得一碰就碎

  • 鲜肉月饼绝对是中秋不能错过的美食，这次做的酥皮真的特别酥，立刻记录下来。此配方大约做60克月饼，约15个。其中水油皮18克，油酥12克，馅料30克。具体个数以实际情况为准。用料肉馅部分肉380克盐6克糖15克白酒4克老抽10克榨菜70克（一包）水油皮部分中筋面粉180克猪油45克麦芽糖（可用...
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苏式小鲜肉月饼（黄油)的做法步骤及图解,美味正宗的苏式小鲜肉月饼（黄油)做法

  • 苏式小鲜肉月饼（黄油)

  • 特别喜欢吃自己做的鲜肉月饼，皮酥掉渣，馅儿香，一口气吃三五个不是问题特别注意的是制作皮的过程一定要将面团盖好保险膜，防止干燥，干了很容易破酥，烘烤后容易开裂材料可制作鲜肉饼24个用料油皮:中筋面粉200克黄油70克糖10克温水110克油酥:低筋面粉160克无水黄油（99%）80克肉馅:猪...
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汁鲜味美：苏式鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的汁鲜味美：苏式鲜肉月饼做法

  • 汁鲜味美：苏式鲜肉月饼

  • 不是中秋节的时候也想吃鲜肉月饼，咸鲜口味，出炉时趁热吃，还有肉汁流淌出来，特别诱人。有兴趣的话也可以自制酥皮，突然嘴馋又来不及的时候，可以买现成的酥皮，使用就更方便了。肉馅里加入味好美的生姜粉去腥，黑胡椒粉提味，也可以根据个人口味加入香菇酱、鱼露或者其它调料，增加风味。...
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苏式月饼（白豆沙馅）（鲜肉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（白豆沙馅）（鲜肉月饼）做法

  • 苏式月饼（白豆沙馅）（鲜肉月饼）

  • 苏式月饼的油皮，中粉，面包机揉15分钟，出膜，延展性很好。在味道造型ok的基础上，鲜肉月饼巅峰版本：不用烤箱，而是平底锅，两面烘熟。肉汁和饼皮更好的贴合，酥香加倍浓郁。在此之前，光明村是我唯一会买的鲜肉月饼，在此之后我做的全面超越光明村，因为调味更胜一筹，用的肉馅更用良心，操作过程...
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苏式鲜肉月饼（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼（小美）做法
江苏苏州—酥（苏）式鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的江苏苏州—酥（苏）式鲜肉月饼做法

  • 江苏苏州—酥（苏）式鲜肉月饼

  • 去了一趟苏州，深深地被当地的美食所吸引，种类太多，只买了2个苏式月饼，回来吃不到了只能自己琢磨了，但是做出来的时间都够我再去一趟苏州买回来了，真真是不容易呀。给的油酥、水油皮的比例可以做20个用料油酥#低粉200克猪油100克水油皮#中粉250克猪油83克温水108克白糖8克盐8克...
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