潮汕桅粿

端午节潮汕家家吃栀粿
取黄桅汁混合糯米制作而成
吃起来苦香，可助消化增食欲
潮汕民间把吃“桅棵”称为＂吃壮＂
寓意吃了身体强壮
用纱线牽拉割成一小片ー小片
蘸白糖吃，甜润爽口凉喉解渴

用料  

潮汕桅粿的做法  

1. 桅先加100水溶化。

2. 过滤2小杯大红袍茶水放凉备用。

3. 把糯米粉放入盆中，挖个坑，依次倒入桅水，茶水，清水，用打蛋搅匀，再加入油，最后状态如图。

4. 室温静置至少一个小时，中午拌好晩上蒸更好。

5. 倒入模具，水开入蒸笼蒸45一50分钟。

6. 出炉放凉脱模切块。