潮汕～栀粿

不知道为什么莫名其妙的就是很喜欢栀粿的味道！

用料  

潮汕～栀粿的做法  

1. 拿个碗倒入红糖，栀粿粉，用适量的水化开。

2. 把化好的糖水和剩余的水一起倒入装有糯米粉和木薯粉的盆中，顺时针搅拌至顺滑即可，（我是静置了两三个小时才蒸的）

3. 取一个浅口盘垫上油纸（没有油纸就刷点油也行），再把粉糊倒进去，上锅蒸半个小时（蒸的时间根据自己盘子大小调整，我的盘子比较大，整出来的栀粿只是薄薄一层，很容易熟）

4. 做好放凉好脱模，用剪刀直接剪小块沾白糖，红糖吃都可以，不喜欢吃太甜也可以直接吃。

小贴士

蒸的时候记得盘子表面盖上保鲜膜，这样蒸出来表面比较平整光滑，不会有水印。我一般都不铺，好吃就行，不在乎好不好看。