潮汕麦粿

小时候放学后，回到家没吃晚饭前
我姑姑会偶尔煎麦粿给我吃
香香甜甜，软软又带着弹
热乎乎一口，此生难忘
长大了想再回味这种小饼食
我猜当时应该只是麦粉加糖加水就能出的美味，没有鸡蛋也没有红糖
家人指点这样更好吃
确实是～
这饼食很健康，油量必须加，但是可以控制得很少，和煎鸡蛋差不多即可

用料  

潮汕麦粿的做法  

1. 全麦粉称好加入鸡蛋和糖，边搅拌边加水，水一开始不全加，根据自己的麦粉来，不要太稠，有微流动性最好
   拌匀后直接中火煎，后面太热转小火也行
   煎到表面略焦即可，撒上芝麻更香。