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粿的的做法食谱

甜碗粿的做法和图解 好吃的甜碗粿家常做法

  • 甜碗粿

  • 用料再来米300克水600克热开水300克二号砂糖200克黑糖150克甜碗粿的做法将再来米洗净，泡水浸泡3-4小时，捞出沥干水分将再来米放入榨汁机或者研磨机内，加入水600克，打磨成生米浆将沸腾的热开水快速冲入生米浆中将调味料倒入作法3中混合搅拌均匀蒸锅加入7-8分满的水烧沸，将碗放...
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简单易学的乌龙茶红豆粿美食做法

  • 乌龙茶红豆粿

  • 分量：20个用料乌龙茶叶5克沸水300克糯米粉225克米粉75克色拉油15克红豆馅260乌龙茶红豆粿的做法5克乌龙茶茶叶入300ML沸水，至茶叶泡开，捞起沥干，将茶叶切末备用，210ML茶水备用将糯米粉，米粉，色拉油和冷却的210ML茶水混合拌匀成生粿团取50克生粿团入滚水煮至浮起，捞出沥干与生粿团...
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简单易学的闽南古早味·糖粿美食做法

  • 闽南古早味·糖粿

  • 闽南的传统古早味，在七月初七这天家家户户都要做糖粿，用来礼拜七娘。当然现在有现成的糖粿卖，但对于我这个喜欢自己动手做的人来说：“能自己做，绝不会卖”。用料糯米粉克开水（我直接饮水机接出来的热水，有80度左右）白糖或者冰糖、红糖闽南古早味·糖粿的做法糯米粉加开水搅拌，水要...
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清明粿的必备～艾草叶～留住春天里的一抹新绿🍃，附保存方法的做法步骤及图解,美味正宗的清明粿的必备～艾草叶～留住春天里的一抹新绿🍃，附保存方法做法

  • 清明粿的必备～艾草叶～留住春天里的一抹新绿🍃，附保存方法

  • 又到清明🍃～不仅仅要去祭拜祖先🌼～在江南每到这个时节，家家户户都要吃清明粿，有用艾草的，也用一种草，本地人称之为青的种草，我个人喜欢艾草的味道，所以每年清明之前都会和闺蜜去乡下田畈边采摘，一般有点潮的靠里面田边上摘，比较嫩，而且干净，路边也有，灰尘大，而且村里人有时会打药，一般尽...
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好吃的炒粿的做法和图解 好吃的好吃的炒粿家常做法

  • 好吃的炒粿

  • 好吃的炒粿，把肉炒好浇上去能吃两大碗用料猪肉半斤芥蓝适量胡萝卜一条粿条一斤葱、芹菜适量盐适量蠔油一大匙酱油一点白糖半匙淀粉适量好吃的炒粿的做法1-首先把肉切小小的碎点，放上盐、白糖、蠔油多点、淀粉拌匀、再放点油这样的肉等下炒很嫩！2-准备好半碗淀粉水，蒜头四粒切...
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简单易学的油条包麻粢粿美食做法

  • 油条包麻粢粿

  • 麻粢粿也叫麻子果麻籽粿是上饶一带除米粉、饭麸果之外人们也很喜欢的早点小吃软糯香甜的麻粢粿放在刚炸好的香脆油条中对折夹好咔嚓一声轻响口水都在舌腔里快要疯掉.....用料糯米水芝麻白糖油条油条包麻粢粿的做法先炒香黑芝麻炒熟后用料理机打成芝麻粉白糖选择用细砂糖...
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潮汕特色小吃——芋粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色小吃——芋粿做法

  • 潮汕特色小吃——芋粿

  • 用料芋头（去皮后）900克二层肉（要带点白肉）150克腊肠2条（约85克）香菇50克虾米50克花生60克葱150克白糖15克五香粉2克胡椒粉（不喜欢可适当减少）4克盐3克薯粉（地瓜粉）约280克生粉（玉米淀粉、木薯淀粉等都可以）适量（用于撒模具做底粉，做成条形的不用）潮汕特色小吃——芋粿的做法花生洗干净后...
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潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿做法

  • 潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿

  • 潮汕清明前后朴籽叶刚刚冒出新芽，这个时候做朴籽粿最佳时间，朴籽具有消食化积食疗作用，合适老人小孩。潮汕地区三四月份随处都有朴籽粿售卖。用料粘米粉500克中筋粉250克白糖240克泡打粉24克朴籽叶250克水（打朴籽叶过滤后）850-900克左右潮汕抹茶蛋糕～朴籽粿的做法朴籽叶买到凭...
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简单易学的家乡的炒红粿美食做法

  • 家乡的炒红粿

  • 家乡特有的红粿，喜事送人的。红粿用炒的又甜又香^O^用料红粿芹菜大蒜酱油家乡的炒红粿的做法准备材料:将红粿切成小条，芹菜切段，大蒜取出蒜白然后切段热锅凉油，油多点将蒜白放下去小火熬油，至蒜白金黄，捞出另放。放入粿条，小火炸至两面微有些金黄。放入芹菜段和蒜段，加少许水翻炒...
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炸芋粿的做法和图解 好吃的炸芋粿家常做法

  • 炸芋粿

  • ^^福州小吃噢。用料食用油芋粿棉线炸芋粿的做法生芋粿一般是方形的，用棉线沿对角线切成三角形。油锅加热至油温升高，开始冒泡。放入芋粿。等表皮炸成金黄即可出锅。沥油后趁热吃哈~...
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红龟粿的做法和图解 好吃的红龟粿家常做法

  • 红龟粿

  • 闽南传统点心用料糯米粉水黑芝麻粉白砂糖红龟粿的做法糯米粉加水揉成团；黑芝麻粉拌糖备用在糯米粉团中加入红花米，揉成颜色均匀的团状，包入芝麻馅，压在磨具上蒸5-10分钟左右小贴士不要问蒸熟了么...
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潮汕卜籽粿的做法和图解 好吃的潮汕卜籽粿家常做法

  • 潮汕卜籽粿

  • 用料粘米粉500克泡打粉15克面粉80克糖80克水680克潮汕卜籽粿的做法把卜籽叶用小美开水焯一份钟捞起，在加水放入小美里面打20秒，连汁，加入粘米粉，面粉，糖一起加入小美30秒，38度、速度2混合着照片的程度。把混合好的倒入模具里开水大火蒸25分钟。哈哈，蒸好的模样都笑开脸...
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简单易学的臭豆腐玉米粿美食做法

  • 臭豆腐玉米粿

  • 建德美食用料开水克玉米粉糯米粉臭豆腐葱辣椒大蒜盐克鸡精臭豆腐玉米粿的做法先炒臭豆腐玉米粉和糯米粉拌一块，开水和面，然后包上馅炸到两面金黄，小火玉米面粉容易开裂，炸之前不裂一般没有问题太美味了...
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鼠粬粿的做法和图解 好吃的鼠粬粿家常做法

  • 鼠粬粿

  • 山上采摘的鼠粬草，传闻能治百病👏鼠粬粿又名茨壳粿用料糯米粉500g细砂糖200g水适量鼠粬草汁适量馅料：根据自己喜好芝麻馅、豌豆馅、花生馅、豆沙馅、肉松馅鼠粬粿的做法将细砂糖用温开水溶解加入糯米粉中，边揉边调整水量（水放多了加粉，粉放多了加水）揉到不粘手的状态（可以适量干...
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简单易学的潮式蔬菜杂锦粿美食做法

  • 潮式蔬菜杂锦粿

  • 潮汕是一个美食之乡，传统美食之一粿品。用料胡萝卜100克芡实250克香菇125克芋头150克青豆200克虾200克五花肉250克久菜（粿皮用）250克水（加入久菜）200克水（加入杂锦）250克猪油（加入粿皮）20克盐（粿皮）5克盐（加入杂锦）10克黑胡椒（加入杂锦）5克芝麻油（加入杂锦）5克糖（加入粿皮）8克油（炒五花肉）20克...
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简单易学的古早味肉燥芋粿美食做法

  • 古早味肉燥芋粿

  • 也许比起糕点，它看着更像是一道菜，虽然不是华丽的模样，但是我想这份独特的美食体验也许也会成为属于你的“古早味”，值得怀念且念念不忘。用料(材料)A芋头1000克B五花肉600克A米粉75克A地瓜粉75克A水2000毫升A蒜泥10克B葱酥35克B蒜酥35克B虾米35克B香菇丝35克A酱油50毫升A冰...
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简单易学的闽南芥菜米粿美食做法

  • 闽南芥菜米粿

  • 用料大米芥菜盐食用碱清水闽南芥菜米粿的做法大米（浸泡+磨浆）、芥菜适量盐、食用碱适量舀适量的大米浸泡2小时以上大米加入适量的清水磨浆，水不要太多哦加入新鲜的芥菜，切碎，加入适量的盐，食用碱，一起搅拌均匀，放入炒锅中，炒至浓稠即可舀入盆中，整理平整，水烧开，上锅蒸蒸30分钟以上即...
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叶香咸茶粿的做法和图解 好吃的叶香咸茶粿家常做法

  • 叶香咸茶粿

  • 茶粿，是广东客家和潮汕一带的家常点心，我的父亲是潮汕人，小的时候经常把茶粿当早餐。现在，广州的茶楼基本上都有这一道点心，只是馅料随厨师的出品而有所不同。茶粿分甜、咸两种味道，传统的甜馅是花生、芝麻和白糖，有点象汤圆的味道，我今天做的是咸茶粿，用新鲜蕉叶衬底蒸煮，使茶粿入...
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清明米粿的做法和图解 好吃的清明米粿家常做法

  • 清明米粿

  • 每年清明最期待的就是奶奶做的青米粿和白米粿。青的用艾草白糖，一口下去是满满的青草香气和淡淡的甜味。白的是咸菜笋丁豆干肉末馅儿，还有一些些汁水。今年第一次跟着做，真是门手艺活。揭开蒸笼透过水汽那扑面而来的香味太带感了！用料糯米粉猪肉春笋雪里蕻豆干糖适量水芥菜大...
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简单易学的潮汕小吃一鲎粿美食做法

  • 潮汕小吃一鲎粿

  • 在棉小城，鲎粿是一道人人爱吃的特色小吃，在外的人儿回来一定得去吃几个过过瘾。自己试着做做，这是至今比较满意的配方，方子是5个的量，记录一下。用料肉糜适量香菇5个鹌鹑蛋10个鱿鱼丝若干红薯粉160克稀饭（去汤）440克虾10只潮汕小吃一鲎粿的做法浸泡香菇。肉糜加点香油，盐，胡椒粉，鸡...
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简单易学的纯素客家碗粿美食做法

  • 纯素客家碗粿

  • 已改良，懒人版，味道还更胜一筹，信不信由你，哈哈哈用料水磨粘米粉水磨糯米粉海苔碎1/4白洋葱提味，不需要很多姜蒜苹果醋味啉糖豆瓣酱或酱油膏或素耗油泡发香菇和水烹煮过的萝卜干烹煮过的霉干菜烹煮过的榨菜干八角胡椒或花椒没放紅葱头酥纯素客家碗粿的做法香菇洗净泡发，香菇水...
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简单易学的潮汕红桃糯米粿美食做法

  • 潮汕红桃糯米粿

  • 小姑从潮州过来广州玩，闲来无事做个粿给我们姐妹解解馋，结果一发不可收拾，半个月做了3次，每次都吃个精光~用料粘米粉2000g清水5-6碗猪肉糜适量香菇适量芹菜适量大葱适量盐适量蒜适量潮汕红桃糯米粿的做法清水注入锅里，倒入粘米粉，小火煮半个钟左右，期间不用搅拌，半个钟后关火倒入...
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水晶米糕粿的做法和图解 好吃的水晶米糕粿家常做法

  • 水晶米糕粿

  • 做好后带给小孩当点心，6岁半的小孩一个人吃了一斤出头，撑得今晚吃不下饭。用料粘米粉200克水400克糖60克酵母3克泡打粉1~2克水晶米糕粿的做法粘米粉加糖，加水，搅拌均匀，形成米浆。米浆加热，让米浆变稠。加入酵母，泡打粉用少许水化开，加入米浆搅拌均匀。发酵两小时，米浆可以看到明...
  • 31028
墨斗卵粿的做法和图解 好吃的墨斗卵粿家常做法

  • 墨斗卵粿

  • 卖相不好，口感特赞，分享给大家用料墨斗卵4个蛋清1个盐适量味精适量生粉适量胡椒粉适量墨斗卵粿的做法清洗干净墨斗卵，晾干备用准备好材料搅拌墨斗卵有点均匀了，打开倒入刚才准备好的材料，全部倒入，搅拌至胶状后倒出来摔几下，此部分没拍相片然后倒入碗中蒸25分钟，火力是1200，蒸好是...
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简单易学的螃蟹🦀️炒白粿美食做法

  • 螃蟹🦀️炒白粿

  • 用料螃蟹2只白粿花菜香菇葱白姜末料酒盐5克糖8克生抽3克螃蟹🦀️炒白粿的做法白粿切片，60度水浸泡。花菜和香菇丝焯水备用。猪油烧热，下入葱白和姜末炒香，下螃蟹，淋入料酒，倒入开水，煮出螃蟹的味道。加盐、糖、花菜、香菇丝和白粿炒均匀，再加生抽炒匀。加入葱段、胡椒粉、红葱油炒...
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