【肉界厨房】飘飘酱西冷牛排

西冷除了撒盐胡椒
还有什么特别的酱料可以搭配
今天肉界厨房用著名的飘飘酱
和迷迭香土豆
来搭配澳洲谷饲安格斯M3厚切西冷

用料  

【肉界厨房】飘飘酱西冷牛排的做法  

1. 首先将大蒜切开
   淋上橄榄油
   和淋上油的圆甜椒一起放入烤箱
   200度烤45分钟

2. 将小土豆入锅水煮
   记得煮时撒入一把海盐
   挤压一些蒜末
   摘取一些迷迭香叶子
   切碎后备用
   将煮熟的土豆切片
   放入锅中用黄油中火慢煎
   倒入蒜末和迷迭香碎
   将土豆煎至金黄

3. 肉界的谷饲安格斯厚切西冷每片400块
   一切为二 可以分两顿烹饪
   撒上盐和胡椒
   预热棱纹锅
   将西冷煎至两面金黄
   随后静置醒肉

4. 打开烤好的大蒜
   将蒜肉挤出
   剥离红圆椒的皮
   倒入粉碎机中
   加入烟熏红椒粉
   半个柠檬汁
   100克橄榄油
   些许盐和胡椒调味
   打开搅拌机搅拌1分钟
   飘飘酱就完成了

5. 土豆放在餐盘中
   醒好的厚切西冷切开就能看到完美的粉红五分熟
   淋入飘飘酱
   一款异域风情的牛排料理就完成
   迷迭香土豆搭配酸甜熏香的辣椒酱
   给原本习以为常的牛排带来一些惊喜