飘香牛肉面
- 菜谱
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那天看同学发了一个自己擀的面条,突然想起来小时候妈妈给我做的手擀面,那个味道永远忘不掉,是童年最美好的回忆之一,想念妈妈~我也要为我的孩子留下一些童年的记忆,动起来!
用料
牛肉 | 若干(吃不了可以分很多次吃) |
西红柿 | 1个 |
葱 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
豆瓣酱 | 3勺 |
姜 | 3片 |
面 | 200克 |
鸡蛋 | 8个 |
以上为主要调料,油盐酱醋就没写 |
飘香牛肉面的做法
这是好友给我推荐的牛排,非常好吃👍(没有买到牛排,牛腩就可以)
把牛排分割好(肉剔下来切块,骨头连着点肉),拿水焯一下,取出;锅里放入油炒香豆瓣酱,放入牛肉和牛骨头,炒一下,放入热水,烧开,再放入八角、冰糖、香叶,葱姜蒜;炖一个小时后放入西红柿,还有煮好的鸡蛋🥚,炖烂为止,我的这个牛排太太太香了,会流口水的😃(由于各种调料太琐碎,没有写全,反正就是你认为需要的所有调料吧)
面粉与水和成比较硬的面团,醒十分钟,之后擀成大面片,切成若干长条,我还像海底捞一样抻了呢😆;然后下入热水,煮熟后捞出,放碗里,浇两勺牛肉汤,放入烫好的青菜和牛肉,鸡蛋🤗Well Done!
香气扑鼻,反正我忍不住了,我要去吃了🤤
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