烹調屋三杯銀鱈魚
- 家常菜
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用料
| 鱈魚 | 1塊 |
| 九層塔 | 4-5枝 |
| 蒜 | 1整隻 |
| 金蘭醬油 | 適量 |
| 胡麻油 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 適量 |
| 清酒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
三杯銀鱈魚的做法
銀鱈魚洗淨切成5×3cm左右的小塊，用廚房用紙吸乾，放入適量清酒和金蘭醬油醃製。
魚塊粘上澱粉放入油鍋炸成金黃色，炸透一點容易掛汁入味。
剩下的油放蒜和姜爆香，加入醬油，糖，少許水燒開，把魚塊放入燒沸，收汁後放入九層塔，出鍋裝盤😄
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