烹調屋黃油銀鱈魚
- 菜譜
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用料
| 鱈魚 | 200g |
| 黃油 | 3克 |
| 黑胡椒粒 | 適量（個人口味） |
| 鹽 | 適量（個人口味） |
黃油銀鱈魚的做法
1、銀鱈魚去鱗洗淨，吸乾水分。
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2、碾入黑胡椒，碾入海鹽。
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3、用保鮮膜包裹，醃製2小時。
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4、平底鍋加入黃油融化。
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5、待鍋熱放入去除保鮮膜醃製好的銀鱈魚。一面煎2分鐘，翻面再煎2分鐘。
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6、出鍋放入預熱的盤子，保持魚的口感。
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小貼士
最好用大點淺口平底鍋，便於銀雪魚翻面。
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