陕北美食洋芋擦擦

用料  

陕北美食洋芋擦擦的做法  

1. 西红柿切碎块

2. 黄瓜切块

3. 葱，干辣椒切块备用

4. 蒜剁碎块

5. 黄瓜入切好的蒜块，加入适量盐，醋，生抽

6. 土豆去皮，用擦板擦条

7. 此过程需小心，擦板容易擦伤手哦

8. 擦干后的土豆内，加入四勺面粉

9. 筷子搅拌至土豆条均粘面粉且不结块。一定要一点一点搅拌，一起搅拌或者用手抓，易结块。

10. 高压锅内加热水，将搅拌好的土豆条放在锅中蒸片上，加盖5分钟后出锅。

11. 热锅冷油，入准备好的辣椒和蒜。

12. 翻炒蒜至金黄色，入西红柿，加盐和花椒粉搅拌。后加盖焖5分钟，即可出锅

13. 可根据个人口味，切青辣椒作拌料。

14. 依个人口味，拌入适量西红柿酱，黄瓜，青辣椒。

15. 一道美味的洋芋擦擦诞生！