洋芋擦擦——陕西名小吃哈

在西安上学时很喜欢吃。第一次吃觉得有点糊嘴😂干巴巴的。二刷时，就很喜欢了。毕业后很想念，就学着做了。

用料  

洋芋擦擦——陕西名小吃哈的做法  

1. 土豆擦丝，水洗一下，去掉表面淀粉，控干水分。放点面粉，均匀裹上（用颠勺的方式比较容易均匀）

2. 水开后，上锅蒸10分钟（中途可以拿筷子抖散两次，不容易粘）。出锅后大概这样。

3. 备料。（可以根据自己喜好放别的东西）

4. 酱料我比较喜欢这两种。大概放三勺左右，不然太油了。

5. 油热，葱蒜辣椒，辣酱全部倒入，炒香后加入蒸好的洋芋。

6. 加入其他调味料。炒三五分钟就可以了。

7. 好好吃。