【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）

叮……夏天渐渐来临，是不是需要一道开胃小菜打开你的味蕾？？那就动手试试这份柠檬鸡爪吧。

用料  

【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法  

1. 准备好所有的食材。
   拍照的时候忘记把“配角”柠檬放进去了。😂

2. 先用剪刀✂给鸡爪修剪指甲。

3. 再把鸡爪从中间切开

4. 全部处理好的鸡爪

5. 鸡爪冷水入锅，放入姜片、葱结、花椒、料酒去腥。

6. 煮鸡爪时，水开后煮10分钟。记得要不断去除浮沫。

7. 趁煮鸡爪的时候，把其他的配料切好。
   ❗❗柠檬🍋用盐搓洗，切开后一定要把柠檬籽都抠掉哦，不然做出来会苦的。

8. 鸡爪煮好后，放入凉开水中浸泡5分钟。
   ❗❗如果家中有冰块，冰水浸泡口感更佳。

9. ❗❗❗❗重点调酱汁:
   放入1勺盐➕4勺白醋➕4勺生抽➕1勺蚝油➕1 勺白糖（提鲜）➕2勺辣椒油➕1勺花椒粉，搅拌均匀。
   （拌好的料也可以先尝一下）

10. 把所有料放入沥干水的鸡爪中，搅拌均匀。

11. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时，口味更佳哦。✌✌