烹调屋叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭
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没有叉烧酱可以用照烧酱，或者干脆替换成蚝油
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 茄子 | 2个 |
| 叉烧酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 香油 | 半勺 |
| 芝麻 | 随便 |
| 蒜末 | 2瓣 |
叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法
提前准备好料汁，这么大的一勺叉烧酱
![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第2张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第2张")
一勺蚝油
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一勺生抽
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这个奶粉勺一勺是5克，放了半勺
![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第5张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第5张")
香油半勺
料汁准备好了，口轻的不用再加盐，口重的适量再加一点![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第6张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第6张")
茄子和杏鲍菇洗净切竖条，上锅蒸3分钟左右，茄子和杏鲍菇都有一点软了就行，轻轻积压掉多余的水份。忘拍照了
![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第7张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第7张")
热锅加油，我放了大豆油和一点猪油
我油放多了，大家做时候可以减一点![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第8张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第8张")
茄子和杏鲍菇下锅翻炒
![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第9张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第9张")
倒入前面准备的料汁翻炒
![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第10张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第10张")
出锅之前放蒜末翻炒一下，装盘撒芝麻
![叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第11张]( "叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤图 第11张")
小贴士
上锅蒸是为了炒的时候食材能少吸油，不然杏鲍菇和茄子都是非常吸油的东西
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