烹调屋番茄蘑菇比萨
- 披萨
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用料
| 中筋面粉 | 300克（富强粉、全麦粉都可以），B |
| 番茄 | 两个(中等大小) |
| 蘑菇 | |
| 酵母 | 1又1/2小匙，A |
| 温水 | 3/4杯，A |
| 糖 | 一大匙，B |
| 盐 | 1/2小匙，B |
| 橄榄油 | 15克，C |
| 番茄酱 | |
| 乳酪 |
番茄蘑菇比萨的做法
拌匀A料使酵母溶化，加B料搅拌成团，加橄榄油用力揉十分钟到光滑有弹性，然后揉圆放在盆中
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖盖，放在温暖处发酵约两小时。发酵好的面团很象气球一下被吹起来
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这样份量的面团恰好可以做两个8寸厚比萨。在皮肤上撒点干面粉，把面团一分为二，发酵15分钟后，擀成圆饼状
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤盘上刷一层薄油，防粘
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
铺上一个饼，整理好形状，周围一圈厚一点
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用叉子在饼皮上刺洞，以免烤的时候鼓起
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
涂上一层番茄醤
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把两个中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，与一盒洗净的蘑菇放一块，加橄榄油和适量盐调味，摆在饼皮上，放几个青椒圈，再撒少量比萨香料
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱预热210度，把烤盘放在烤箱下层，烤15分钟取出，撒上乳酪，续烤五分钟即可
![番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "番茄蘑菇比萨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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