烹调屋一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉
- 菜谱
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用料
| 羊肉 | 300克 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 蒜根 | 2根 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 小红椒 | 3个 |
| 香菜 | 六七八九十根 |
| 生姜 | 1个 |
一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法
将羊肉切小块，留几个大块的姜蒜，把姜蒜切成末，辣椒也切成小块
![一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第2张]( "一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第2张")
将羊肉焯水放料酒，然后放点大块的姜片和蒜根
![一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第3张]( "一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第3张")
油烧7分热，将葱姜蒜干辣椒放进去爆香
![一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第4张]( "一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第4张")
等到蒜到焦黄色下入羊肉，开大火爆炒
![一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第5张]( "一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第5张")
快速翻炒，放入酱油，生抽和盐，再放入蒜叶爆炒
![一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第6张]( "一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第6张")
一般到第五步就可以结束了，由于我比较喜欢吃香菜，所以我讲香菜切了小段，和蒜叶放入一起爆炒
![一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第7张]( "一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第7张")
锅不要糊，大火快炒，然后可以出锅了
![一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第8张]( "一个懒鬼的假期—蒜爆羊肉的做法步骤图 第8张")
小贴士
依据自己喜好选择第6步
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