姜芽炒猪里脊

姜芽是由姜块培育出的幼芽，可研制酸菜，炒菜。

冬吃萝卜夏吃姜，夏季是吃姜最好的时节，食用姜芽同样如此，但是建议一般在中午食用姜芽，不建议晚上食用哦。

姜芽具有姜的特性，属于热性食物，具有健脾胃的功效，对脾胃虚寒和夏季空调病都具有很好的治疗效果。

食用姜芽还能去除身体中的湿气。

姜芽还可以用来预防和治疗心血管疾病，防止脑血栓等疾病的发作及复发等作用。

能开胃促食，作为菜的调味品时能增加菜的香味，促进食欲。

用料  

姜芽炒猪里脊的做法  

1. 首先将小葱切圈、猪里脊肉切片、姜芽削皮切片备用（纵向切薄片，越薄越好）

2. 起锅烧油，倒入猪里脊肉进行煸炒（炒至断生）

3. 再依次放入小葱、姜芽片进行煸炒

4. 放盐炒至姜芽变软时，再倒入生抽10克煸炒均匀后，出锅即可

5. 姜芽炒猪里脊就完成了

小贴士

夏季的食材
从姜芽开始