无油无盐无水无香料《红烧肉》
- 菜谱
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用料
五花肉 一斤半 | |
生抽3勺,老抽1勺,料酒1勺,冰糖3~5粒,红糖1小块,老姜几片。 |
将五花肉洗净切块,生抽,老抽,料酒,冰糖,红糖,姜片一并放入锅中。盖锅盖,中火烧开,转小火。
中途开盖,用筷子拌匀一下。继续盖好,小火二十分钟。
烧至出油,出锅。
装盘上桌。肥而不腻,香糯可口。无油、无盐、无水、无大料、无味精,基本是最先光盘的抢手货。
锅中余下的油。
下面、煎蛋用,不浪费。
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