烹调屋小美版 无油无水红烧肉
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糯叽叽的红烧肉，味道老嗲了！
所谓无油无水，就是不额外加油和水。
这里没放任何香辛料，原汁原味的红烧肉。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜片 | 2大片 |
| 料酒 | 60克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 10克 |
| 醋 | 10克 |
| 冰糖 | 30克 |
小美版 无油无水红烧肉的做法
500克五花肉（1.5cm-2.5cm见方块），先放网篮清洗5分钟50度速度4清洗，洗好的肉水龙头下冲洗干净后直接放进主锅。
![小美版 无油无水红烧肉的做法步骤图 第2张]( "小美版 无油无水红烧肉的做法步骤图 第2张")
加两大片姜、料酒60克，醋10克、冰糖30克、生抽25克、老抽10克，30分钟/98度/反转小勺，时间到后设置10分钟/V反转小勺收汁。
![小美版 无油无水红烧肉的做法步骤图 第3张]( "小美版 无油无水红烧肉的做法步骤图 第3张")
盛盘享用～配白米饭绝了😍
![小美版 无油无水红烧肉的做法步骤图 第4张]( "小美版 无油无水红烧肉的做法步骤图 第4张")
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