烹调屋小美版无水无油红烧肉烧千张结
- 家常菜
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用料
| 五花肉 | 400克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 千张 | 适量 |
| 料酒 | 30克 |
| 水 | 120克 |
| 耗油 | 5克 |
五花肉切小块，放入网篮，5分钟，50度，速度5清洗
![小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法步骤图 第2张]( "小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法步骤图 第2张")
洗净血水浮沫待用
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主锅内放入除千张外其他食材，以20 分/100°C//速度 小勺烹煮。这会可以打一些千张结
![小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法步骤图 第4张]( "小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法步骤图 第4张")
打开主锅盖，用刮刀棒上下翻拌让汁水更加均匀包裹在肉上。加入蝴蝶棒和千张结。以10 分/Varoma/速度 小勺烹煮
![小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法步骤图 第5张]( "小美版无水无油红烧肉烧千张结的做法步骤图 第5张")
盛入碗内，即可享用。
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