红烧肉(无油无水高压锅版)
- 高压锅食谱
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油而不腻,香甜可口!
用料
五花肉 | 500克 |
糖 | 3-4汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
米醋 | 0.5汤匙 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
香叶 | 适量 |
五花肉切块。
糖倒入热锅中。(我用的是砂糖)
小火熬至起小泡。
放入五花肉翻炒至肉变色。
依次加入生抽、老抽、料酒、醋、葱、姜等全部调料。
特别说明:以前做不放土豆,这次家里有病人,放了些土豆是为了吸油。
放入压力锅内胆中,我用的是电压力锅。
调至肉·鸡档。
自动跳闸。
特写。
出锅。这衣做放的老抽少了点,所以顔色没有那么重。
小贴士
因为放了老抽和生抽所以不用放盐,
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