八寸戚风蛋糕 精品私家烘焙店秘方

用料  

八寸戚风蛋糕 精品私家烘焙店秘方的做法  

1. 将蛋清蛋黄分离干净

2. 蛋黄内分别加入白砂糖，玉米油，牛奶，每加入一样都要搅拌充分，最后加入面粉翻拌

3. 蛋清内加入几滴白醋，用打蛋器打发，分三次加入砂糖，打发至九分发即可

4. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回另外三分之二蛋白中翻拌，倒入模具中

5. 烤箱预热10分钟，蛋糕烘烤40分钟，温度180度

6. 停火立即拿出翻扣再入烤箱倒置至凉