烹调屋不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面
- 面
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用料
| 复制酱油： | |
| 生抽 | 90克 |
| 老抽 | 10克 |
| 红糖 | 10克 |
| 姜蒜水： | |
| 姜片 | 两三片 |
| 蒜片 | 适量 |
| 小面底料： | |
| 熟花生碎 | 1勺 |
| 榨菜粒 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 猪油 | 半勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 复制酱油 | 1勺半 |
| 姜蒜水 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法
先把姜片蒜片泡水20分钟，做成姜蒜水待用
![不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第2张]( "不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第2张")
然后做复制酱油，生抽老抽红糖放到锅里，小火煮5分钟，盛出放凉
![不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第3张]( "不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第3张")
然后碗里混合所有小面底料
![不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第4张]( "不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第4张")
然后水开煮面，家里没别的面条了，我用的挂面，也挺好吃
![不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第5张]( "不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第5张")
面煮好后，先用面汤盛到底料碗里混合，再把面条捞出来就好了
![不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第6张]( "不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤图 第6张")
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