超好吃重庆烧鸡公(正不正宗不知道)反正好吃
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家里来客人,是得上个硬菜才能拿得住,今天就来个正宗重庆烧鸡公!简单易学,你准备好了么!!
用料
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
姜 | 2片 |
土豆 | 1个 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 适量 |
公鸡 | 一只 |
糖 | 一勺 |
啤酒 | 一罐 |
川南火锅调料 | 三分之一袋 |
酱油 | 二勺 |
老抽 | 一勺 |
超好吃重庆烧鸡公(正不正宗不知道)反正好吃的做法
准备以上材料,把鸡子切块,焯水洗干净备用
焯好洗干净的鸡子
锅烧热入油,放葱姜蒜小火翻炒,下花椒,下两勺豆瓣酱,炒出红油,放火锅料,炒开就可以放鸡块了!翻炒,烧的没水汽,放二勺生抽,一勺糖,放一罐啤酒,再加一点点水,没过鸡块!大火煮!
煮阿煮!!!香气飘出来,口水掉下来!煮的空隙切土豆,洗点各种菇!
肉煮好了,放盐调味,把喜欢的素食材,放进去一起煮!!
小贴士
1 花椒不要大火炸,会糊哦!
2 鸡肉能正常吃了再放素菜!素菜煮快,不用很久!
这个菜做好了,家里一顿吃光,边喊辣一边使劲吃!!哈哈!
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