烹调屋徐州牛肉米线
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最简单的味道，才是最正宗的！
用料
| 米线 | 一两 |
| 牛肉 | 一斤 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 甜榨菜 | 1块钱的 |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 辣椒油 |
徐州牛肉米线的做法
我买的是湿米线，一般我会买几斤放冰箱冷冻，随吃随用，泡发会多一半！（湿米线泡发步骤.1用温水泡第一遍，差不多3-4个小时，夏天用凉水就可以。2.泡软以后冷水倒掉，3.加入可以没过米线的开水继续泡，3-4小时以后米线彻底变软！4.捞出，用手缠毛线一样盘成团，大概自己一份的量！可以把盘好的米线摆放在一个盆里不会粘在一起。）某宝上有卖干米线和湿米线！大家自行购买！我是在菜市场买的！没有链接。
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备配料榨菜，要选这种甜榨菜！
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜苗香菜切末！
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛肉片
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入辣椒油
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
辣椒油根据个人口味可以不加！加入盐，鸡精！接下来放的高汤里我没有加入太多调味料！
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入熬好的猪骨汤。猪骨汤我只放少量的盐，姜片！
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入醋
![徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "徐州牛肉米线的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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