南瓜鱼汤面

熬出浓白鱼汤的小秘密

用料  

南瓜鱼汤面的做法  

1. 将南瓜切条，葱姜蒜切好备用

2. 锅内倒油后放入洗净的鱼，用油将鱼煎一下，（鱼边上的是鱼肝，因和卖鱼的人熟识多送了一些鱼肝，最爱吃这个了）

3. 煎好鱼后放入葱姜蒜翻炒

4. 加入漫过鱼的水煮至鱼汤变白

5. 鱼汤煮好后加入南瓜条

6. 南瓜煮至六成熟后加入面条，面条煮好后放入少许盐和胡椒粉调味

小贴士

煎鱼就是让鱼汤变白的关键一步，这招以前也介绍过，不算什么秘密，但是谨记这招做浓白鱼汤肯定不是难事啦，还有切记的就是熬鱼汤的水要一次加足哦。