- 用料牛腩900克鸡蛋9个一碗浓油赤酱的红烧牛腩卤蛋,牛肉酥软咸中带甜,卤蛋散发着肉香,好吃啊😋的做法牛腩冷水下锅焯水,捞出后放水龙头下冲干净中小火冷锅冷油+2勺冰糖粉,待糖化开成琥珀色+牛腩翻炒,改大火,一直到上色均匀上色后的效果加入1铲料酒、1铲老抽、2铲生抽加入没过牛肉...
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- 从老家带回来一袋炒米,加棉花糖做成“牛脆脆”,真是好吃到跺脚😇炒米我用的是带盐味的炒粘米,做出来的糖咸中带甜,碰撞得非常棒。炒糯米也是可以的,动起你创作的小手🤗我前面的菜谱还做了其他口味的牛脆脆,步骤写得比较详细,可以参考用料黄油50克棉花糖200克奶粉50克炒米180克创...
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- ①内馅可换成你喜欢的。②猪油可用黄油替代。但是加猪油酥度会更好。③喜欢香口的,可以先把热狗煎一下再做面包。④刷面的蛋黄,可换全蛋液。用料酥皮👇低筋面粉110克小苏打1克泡打粉1克粗砂糖60克黄油50克猪油20克蛋黄15克奶粉7克汤种👇高筋面粉20克清水100克主面团👇耐高...
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- 好吃懒做的叉烧肉,电饭煲一键就搞定!用料梅花肉500g叉烧酱5勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺姜末适量蜂蜜(可加)适量电饭煲蜜汁叉烧肉-肉质嫩滑,咸中带甜的做法肉切小块后加入料酒,3勺叉烧酱,蚝油,生抽,姜末,搅拌均匀。附上保鲜膜,放入冰箱冷藏约20小时。电饭煲洗净擦干,放入腌好的肉,再倒入少...
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- 适合小朋友和不爱吃蔬菜的大朋友用料玉米1罐胡萝卜1根黄瓜1根盐适量葱半根水淀粉3勺甜中带咸的胡萝卜黄瓜炒玉米粒的做法胡萝卜黄瓜切丁备用!罐头玉米用水摆一下,装盘备用做料汁,水淀粉放一些葱花,盐和糖,根据口味自己调整!备用!放油,放入胡萝卜,多炒一会儿,我不喜欢太油腻,所以胡萝...
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- 楠自怡然,二宝妈,大宝上小学,小宝不满一岁。全职妈妈一枚,每天在带娃的同时,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢,欢迎关注我的公众号:nanbreakfast从小就爱吃蘑菇可小时候在北京的菜市场上好像只能买到平蘑然后才出现了香菇再之后,慢慢有了各种蘑菇让我这...
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- 每年中秋雷打不动的做月饼,好像都是甜口比较多,朋友前段时间寄来云腿月饼,只是尝了一口便惊为天人,酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,回味无穷,这是什么神仙月饼!起身立马下单宣威火腿,我觉得我大概也能做出好吃的云腿月饼,好不好吃看了再说~用料馅料宣威火腿300g蜂蜜30g...
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- 吃腻了甜口的酥饼,那就换个刺激点的,不走寻常路的🤟柴梳饼又称“蒜蓉酥”闪亮登场啦!饼皮就是一般的酥饼皮,与众不同的是它的内馅,是蒜蓉的,甜咸中带着蒜末的香味,奇特的滋味但又别具风格,很好吃哦!所以大家要多尝试新的事物,去发现美丽新世界🎊🎉用料油皮中筋面粉210克绵白糖20克...
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- 用料牛腩1500克西红柿2个洋葱1个姜片10片蒜5瓣红酒约小半碗(和平时烧肉量相同)黑胡椒1.5勺(吃饭用的汤勺)香草碎必须要有,比黑胡椒少点番茄酱3勺盐12克(2勺半)糖20克(4勺左右)茄汁牛腩(酸甜味,不辣,酥软,老少咸宜)的做法牛肉切成麻将牌大小,浸泡,洗掉血水,至牛肉发白。冷水下锅,绰水后用热...
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- 甜品吃多了有一点点腻,最近朋友买了网红桃酥来分享,的确酥脆化渣,但是太甜了,回忆儿时曾经吃过一种桃酥,咸甜中舌尖偶有一丝椒麻的触感,太诱人了,于是自己动手做起来。很成功,分享给大家。用料猪油120克糖粉89克蛋黄2个中筋粉170克玉米淀粉30克小苏打2克盐1克泡打粉3克椒盐2克咸...
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- 去年吃了一次云腿月饼,特别对这个味道一直念念不忘!真是太好吃了今年决定自己做云腿月饼最这几年超火,皮好酥,不同于苏式月饼的酥。内馅口感特别独特查阅了各种配方,终于做出来了做法分享给大家用料饼皮普通面粉200克猪油85克蜂蜜14克火腿片水50克白砂糖6克泡打粉3克云腿馅料...
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- 自从买了空气炸锅,就开始不停的捣鼓。偶然看到了别人做的叉烧饭,开始学着去捣鼓叉烧系列。用料鸡翅中叉烧酱生抽老抽料酒胡椒粉外酥里嫩、甜中带咸的蜜汁叉烧鸡翅的做法将鸡翅中洗净,每个鸡翅中划上几刀,便于腌制时入味。放入叉烧酱,生抽,料酒,胡椒粉,少许老抽,拌匀,盖上保鲜膜,放入...
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- 原本是做蛋黄酥,不想家中咸蛋坏了,可是又不想整个都是甜甜的味道,于是想起来家里的榨菜,咸咸甜甜的味道莫名好吃,还不容易吃腻!用料鸡蛋黄1个(刷面)中筋面粉155克猪油46克糖30克水80克油酥低粉90克猪油46克糯米糍糯米粉70克玉米淀粉10克糖20克牛奶140克黄油10克馅料豆沙适量克花...
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- 沙拉酱搭配肉松,还有表面的葱花,太香了,一盘没够吃,烤了两盘!用料蛋5个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖45克肉松好多香葱好多沙拉酱好多牛奶55克盐2克柠檬汁3滴咸中带甜肉松蛋糕的做法牛奶和油乳化到没有油花,酸奶状低筋面粉和五个蛋黄过筛翻拌到这种程度细砂糖真好看打发到这种...
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- 刚出锅的烙饼夹着吃,别提多香了。没吃过的朋友可以去二友居来一份试试感觉。用料国产带鱼5条咸菜酥带鱼的做法1、干辣椒、蒜5瓣、大料2个、斜刀葱5个、花椒一小撮、姜片5片。咸菜疙瘩两个切成1.5-2cm的片。备用。2、热锅凉油,把准备好的材料爆炒均匀,锅内倒入6勺生抽、5勺醋...
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- 吃多了甜甜的月饼,换一个口味,来一个鲜咸的月饼。松软的酥皮,几乎不用咀嚼就已经融化的口中。鲜咸的肉馅中隐隐约约有一丝辣味,让味蕾感受一番不同的味道。用料肉馅猪肉沫200克香辣大头菜50克姜末15克洋葱末50克芝麻香油30克料酒15克生抽15克老抽15克糖15克盐8克蛋清1个水20...
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- 做完焦糖布丁🍮的蛋白原来可以这样吃!用料蛋白6个约180克白砂糖160克杏仁粉100克马卡龙(绵软中带着酥脆)的做法打发蛋白,糖比较多,分次加入蛋白高速打发。圆形裱花嘴挤出圆形。这个是原味的,根据自己的喜好,可加入抹茶粉或者巧克力粉。烤箱160度预热10分钟,上下火中层烤15-18分钟...
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- 雪花酥做过很多,咸蛋黄的也做过,但是一直用的是猪肉松,刚好淳姥姥买了新鲜牦牛肉,做了很多牛肉松备用,所以试一试用牛肉松的咸蛋黄雪花酥。没想到,获得一致好评。用料棉花糖600克牛肉松100克海鸭蛋蛋黄8个黄油125克各类坚果450克奶粉400克饼干500克咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的...
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- 外面的果泥软糖太多添加剂,又太甜了。现在草莓大量上市,颜色也很讨喜,自己做的,再这么也比外面买的健康安全呢!用料草莓酱700多克80千凤香300克海藻糖150克清水55克玉米淀粉50克清水100克(放玉米淀粉里的)发酵黄油80克细盐1,5克(可不放)柠檬汁15克🎊🎉软糯Q弹,酸中带甜的纯草莓...
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- 一款瞬间就会被消灭的披萨🍕😋⚠️次方可做一个15寸的薄饼披萨。用料高筋面粉140克低筋面粉60克玉米油14克酵母粉2克细砂糖10克盐1克凉水100-110毫升牛肉末500克小口蘑15个黄甜椒半个红甜椒半个大洋葱半个花椒粉适量酱油适量盐适量马苏里拉芝士随意松软咸香的牛肉甜椒披萨...
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- 用料鸡胸肉一块黄瓜两根葱姜适量甜面酱一勺黄豆酱一勺料酒一勺淀粉两勺生抽两勺盐适量甜中带咸的酱爆鸡丁的做法鸡胸肉切丁,加入一勺料酒、两勺生抽、两勺淀粉和少许盐(不放盐也可),抓匀腌制。黄瓜切丁,葱姜切碎。碗中加入一勺甜面酱、一勺黄豆酱,适量清水,调成酱汁备用。锅中放...
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- 现在是草莓大量上市的季节,草莓酸酸甜甜的口味很是诱惑人心。用草莓做得纯草莓果泥软糖更是让人回味无穷,爱不释口呢!😍😍说它是糖又不纯粹,“糖”是甜的呢!可它不是,酸是主角,甜是陪跑,酸中带一丝丝甜,软糯Q弹有嚼劲,没有任何添加,真正的有颜有料的纯绿色果泥软糖。好品质源自好材...
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- 中秋节怎么少得了一份满口留香的蛋黄酥呢!用料中筋面粉150克黄油50克糖20克水60克低筋面粉120克黄油60克豆沙馅400克咸蛋黄12个【中秋节】咸甜诱人、香酥掉渣的蛋黄酥的做法水油皮:中筋面粉150g、黄油50g、糖20g、水60g油酥:低筋面粉120g、黄油60g豆沙馅400g、咸蛋黄12颗制...
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- 粉蒸胡萝卜丝是网红菜,据说成品根根分明,互不粘连,又软又韧,甜中带咸,试验了好多遍终于实现了这些口感。互不粘连的窍门是白面里加入一点玉米面,这样蒸出来就不沾;又软又韧的窍门是蒸的时间要短,只有1分钟,1分钟怎么能保证熟了呢?就是面要特别少,一根胡萝卜只需要一茶勺面。甜中带咸...
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- 这次尝试做的酥皮中式点心,一起做了两个口味,咸的牛舌饼,甜的红豆酥。酥到掉渣,甜度刚好,收获全家大赞,爱不释手呀!第一次做咸口中式点心,必须从最经典的牛舌饼开始啊,这次我选择用现成的馅儿料,第一次做,再挑战做馅儿难度太大,现成的馅儿料对新手很友好。操作难度直线下降哈哈方子是...
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