薄皮馄饨

用料  

薄皮馄饨的做法  

1. 葱姜切丝加少许水泡上

2. 肥瘦猪肉剁碎，虾仁剁碎，放一起，在案板上反复摔打起胶，放盆里加盐，料酒，顺一个方向搅打，加葱姜水继续搅打，放白糖少许，胡椒粉，蛋清一个，香油少许，搅匀放冰箱冷藏

3. 买回来的馄饨皮再用擀面杖擀压成很薄的皮

4. 从中间切开

5. 看着很溥就好了

6. 包好的，在鸡汤里煮熟捞到放了紫菜虾皮，香油，胡椒粉，香菜的碗里开吃吧！

7. 味道好极了，皮很薄，虾肉鲜。