烹调屋燕皮馄饨
- 馄饨
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用料
| 猪肉馅儿 | 200g |
| 虾仁 | 50g |
| 葱姜水 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 燕皮 | 适量 |
燕皮馄饨的做法
虾仁去泥肠，拍碎后用刀背剁细
肉馅、虾泥、糖、盐、料酒混匀
泡好的葱姜水少量多次加入肉馅中，尽可能多的加入葱姜水，按一个方向搅打肉馅儿至上劲儿（把筷子插馅儿里不会倒）
准备好室温软化的燕皮（买的燕皮，如果是冷冻保存就常温解冻），开始包吧
这是我包好冻过的，一次多包一些冻起来随时可以煮
![燕皮馄饨的做法步骤图，燕皮馄饨怎么做好吃 第2张]( "燕皮馄饨的做法步骤图，燕皮馄饨怎么做好吃 第2张")
一点点生抽和虾皮调个汤，鲜的不要不要的
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煮出来皮子是半透明的，我拍不出来
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