快手萝卜丝油墩子

生活在南方的人可能都吃过这款下午茶点，一位老奶奶一手拿筷子，一手提溜着一个多边型的太阳花状模具，一个小炉子，一口装满油的锅，一盆面，一盆萝卜丝，有的还有咸蛋黄……

用料  

快手萝卜丝油墩子的做法  

1. 1、首先面粉加水搅拌均匀，略有颗粒也没事，加入少许油后放置醒一下。2、醒面同时，红萝卜擦丝，放盐略搅拌腌制十五分钟左右后冲洗干净，最后萝卜丝挤净水，再根据自己的口味放入盐，黑胡椒，油和葱花（我没放，家里没有葱了）。这里需要说明的是，盐腌制萝卜丝的用量根据萝卜丝多少而定，我放了估计15克左右

2. 模具内放少许油，我觉得后期会非常容易脱模。

3. 3、如上一步视频所示，模具内放少许油后加入一勺面液，放萝卜丝至八成满，再淋上面液直至覆盖完全。就可以下油锅炸啦！

4. 4、这样成型就可以脱模了，再炸至金黄就可以捞出来吃啦！

5. 看！就这样子啦

6. 迫不及待就吃起来啦！

7. 味道特别不错。简简单单的食材，好味道！

小贴士

全程必须小火慢炸，不要着急，面和萝卜丝其实很容易熟。