辣鸡丁包子
- 包子
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不爱吃油腻腻的猪肉包,这个辣鸡丁包可以完美填补你的主食菜单。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
淀粉 | 1勺 |
魔鬼辣酱(我用的虎帮的,别的品牌的剁椒酱应该也可以) | 4勺 |
耗油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
面粉 | 300克 |
发酵粉 | 1克 |
生抽 | 2勺 |
螺丝椒 | 1个 |
莲藕 | 一小节 |
辣鸡丁包子的做法
和面的步骤我就直接跳过了。
鸡胸肉200g切得尽量小一点的丁,但是不要泥,要小丁。莲藕100g切小丁(主要为了增加口感,换成马蹄或者干脆不放也行)。然后在鸡肉莲藕丁里放入生抽,耗油,一半的辣椒酱,盐,淀粉抓拌均匀,腌制半小时。起锅烧油,放入一个青椒切成的末,翻炒两下之后加入腌制好的鸡肉丁,翻炒三四分钟,炒到快熟的时候再加入剩下的一半辣椒酱,出锅前尝一下咸淡味儿,根据自己的口味酌情加盐。
剩下的就是将馅儿料包进之前发好的面里。
就这样,超好吃,的辣鸡丁包就做好啦!
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