奶油燴什錦蔬菜
- 菜譜
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週末午後與三兩好友一起享用,奶香縈繞,素菜也可以很香;用料做法自由隨心,中西結合,放鬆享受。
用料
西蘭花 | 1小顆 |
杏鮑菇 | 2個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
牛油果 | 1個 |
黃油 | 20克 |
乳酪 | 4片 |
黑胡椒 | 適量 |
迷迭香 | 適量 |
蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 5瓣 |
鹽 | 少許 |
菜籽油 | 少許 |
奶油燴什錦蔬菜的做法
菜籽油、蔥薑蒜爆鍋,翻炒杏鮑菇(切片),杏鮑菇總是給人意想不到的香味,基本炒熟後盛出備用
黃油下鍋,加2片乳酪(切條),炒一下牛油果和胡蘿蔔(切丁),奶香味很快就會出來,半熟即可,盛出備用
再加少許菜籽油,油熱後炒西蘭花,炒不熟可加少許水,蓋上鍋蓋燜一會兒
西蘭花熟後,加入之前炒好的杏鮑菇、牛油果、胡蘿蔔,再加2片乳酪,撒一些黑胡椒和迷迭香,加少許鹽(不需要很多,一點就夠),蓋上鍋蓋燜5-10分鐘
出鍋,可再撒少許黑胡椒末
小貼士
配料是兩人份的量,蔬菜、調料都可以根據自己的喜好(前一天的剩菜)來調整,做法步驟也不拘泥,跟著直覺走~
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