蝦球燴什錦雜蔬

用料  

蝦球燴什錦雜蔬的做法  

1. 大鮮蝦仁十個左右，洗淨去殼去蝦線

2. 把蝦仁剁成蝦泥，稍微放一點鹽，加一些澱粉攪拌均勻

3. 鍋中燒開水，然後把蝦泥搓成球，放入滾開的水中

4. 蝦球變色漂起就可以撈出來

5. 鍋中放油，油熱後放入蔬菜雜蔬，主婦這個是省事的，直接買的速凍的雜蔬，裡面有紅蘿蔔丁、豆角丁、玉米粒和豌豆，這個雜蔬可以自己配，翻炒三分鐘左右

6. 將蝦球放入，加入味精、鹽，一點料酒，再翻炒幾下，就可以出鍋裝盤