啤酒鸡翅烧土豆

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用料  

啤酒鸡翅烧土豆的做法  

1. 鸡翅洗净，正反面斜切两刀，凉水下锅煮开捞出备用。

2. 锅底放少量底油，将蒜末炒香（这个很重要），随后加入葱姜、鸡翅继续翻炒。

3. 加入一听啤酒，加入蚝油，豆瓣酱（口重可以加点酱油或盐），花椒大料开盖文火炖5分钟，让啤酒中的酒精挥发。

4. 再加入土豆盖上锅盖继续炖。待土豆能用筷子夹开，加入螺丝椒，放少许蜂蜜或糖，3-5分钟后关火出锅。

小贴士

还可以根据口味放胡萝卜，洋葱等。鸡翅换成鸡腿肉就是大盘鸡。。。