- 通过不断的调整与完善、把健康油条制作成功的经验和方法分享给厨友们!北方地区都是早餐吃豆浆油条的,所以每次我都是晚上和好面后,放入冰箱冷藏发酵一夜,早上炸油条、(本方子,4至5人的早餐量,可以减半材料制作,如果减量鸡蛋还是一个、)用料面粉(一般的中筋面粉)500克酵母(新开封的)6克...
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- 最近好像吃油炸的吃多了,来点烤箱少油健康版小麻花。依旧没有买小苏打泡打粉,就想着用酵母发酵一会模拟酥松的口感。烤箱烤出来的就是小饼干松松的口感。油炸的话,就会像外面卖的很酥脆。可以根据自己的喜好来制作哈。用料红糖麻花⬇️面粉180克鸡蛋1个红糖20克蜂蜜10克牛奶55...
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- 最近半年多在异地租房,所以不打算加厨具,家里只有煎锅和奶锅,也只能做这么简单的了。冰箱过一阵子才能有,到时候再加料。初次发“菜谱”,大家有什么建议留言呀!^^用料格力高百力兹奶油香草味10根地瓜手大小三个绵白糖(如果地瓜够甜不需要的)两勺巧克力少许磨具随意地瓜小鱼,低热量...
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- 之前有发过一个无铝泡打粉版本的油条菜谱那个是外脆里嫩这个没有泡打粉的宝宝也可以吃的版本是外酥里嫩没有脆脆的感觉但是是酥的用料牛奶120克盐2克鸡蛋1个面粉250克酵母3克食用油25克糖2克小苏打3克没有泡打粉的奶香小油条的做法准备材料倒在一起用筷子弄成絮状揉成团...
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- 推荐一款快手好吃的司康饼给大家,属于快速面包。松软又温暖的司康饼是英国人最喜欢的早餐,它用料简单,黄油风味浓郁,刚出炉的时候趁热享用外脆内软,做早餐或者下午茶点心都很适合。这款司康与传统的司康不同,没有用泡打粉,而是利用酵母冷藏发酵,这样既节约了时间,又更健康,并且低油...
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- 很适合冬天的一款小点心,香香甜甜,温热滋补。用料红糖60克红枣150克鸡蛋6个约300克低筋面粉90克玉米油30克肉桂粉一小勺温热香甜的红糖肉桂枣泥蛋糕只有鸡蛋没有泡打粉的做法红枣用三个5清洗。五分钟/50度/速度5洗净后去核留肉,枣肉放入主锅,加水130克。六分钟/100度/小勺,将...
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- 用料面粉250克鸡蛋1个酵母3克盐4克白砂糖7克纯牛奶150ml油15ml没有小苏打泡打粉的油条的做法1.半斤偏高筋面粉,加一个鸡蛋、3g酵母、4g盐、7g白砂糖、50ml牛奶,用筷子搅拌絮状。2.加第二次50ml牛奶用筷子搅拌,基本成面团。3.加第三次50ml牛奶,用硅胶铲子沿边压成面团。4.加5m...
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- 用料去核红枣240克鸡蛋8个红糖15克低粉360克小苏打10克色拉油140克奶粉125克没有泡打粉的枣糕的做法就是简单想记录一下,怕下次做找不到合适的菜谱枣去核,剪碎一点。红糖用热水泡开,红糖水加入枣中,用料理机打碎鸡蛋蛋黄蛋清分离,把蛋清打发蛋黄加入枣泥中,和其他材料一起搅拌...
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- 多少年不敢吃炒米粉了啊,小时候超喜欢,拿魔芋丝炒着吃,口感不会比米粉差,还QQ的用料虾9只鸡蛋1个魔芋丝1盒香菇4朵豆芽1把大葱1根芹菜1根蒜2瓣空心菜1把没有米没有面的假炒米粉的做法切切切,洗洗洗,虾去虾线料酒处理,虾头虾壳不要扔,洗干净热锅冷油,下虾壳煸出虾油,然后挑去虾壳扔...
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- 家里要啥啥没有,只有糯米,所以。。我还是硬着头皮做了是失败的糯米糍,分享出来记录一下用料糯米适量克牛奶一盒菜油一丢丢奥利奥一包(小包)善后的母亲大人一位【没有糯米粉没有黄油没有椰蓉】的失败的糯米糍的做法把奥利奥碾碎,我用的是家里熬中药的铁锤蒸糯米加热油再放凉等的...
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- 由于之前做的蛋糕,某人说太少了,都不够吃的,还不如做华夫饼,所以这周六就做了华夫饼,第一次尝试做,很成功,不是特别难用料鸡蛋4个黄油100克牛奶180克低筋面粉140克糖40-50克抹茶粉少量巧克力两块简易版华夫饼(没有泡打粉)的做法1.切好黄油,放入碗中,融化成液体;(我为了快点融化,在大碗...
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- 用料鸡蛋2只低筋面粉200克全脂牛奶200ml温水40度100ml白砂糖10克热香饼没有泡打粉的美式松饼的做法称好所有的材料哈蛋黄与蛋清分离,把蛋黄放在面粉盆中把牛奶分三次加入面粉盆,以蛋抽拌匀,再加入40度的温水再次拌匀过隔筛,去除结块的打发蛋白霜至中性发泡放在不粘的平底锅中...
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- 一直喜欢麻薯包这种外脆里糯的口感,之前买了预拌粉,一出炉就分分钟塌给你看,😂,超郁闷!这次参考了几个大神的方子,没用预拌粉,稍作调整,居然没有塌,太神奇了!!😃😃😃用料木薯淀粉125克高筋面粉20克黄油30克牛奶140克细砂糖25克盐1克鸡蛋1个不缩不塌的可爱麻薯球球(没有预拌粉没有预拌...
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- 用料鸡蛋面粉牛奶西兰花甜玉米黄油法棍蓝莓香橙或草莓火腿没有泡打粉的松饼和浓汤法棍君的做法好吧,我错了。鸡蛋用打蛋器打散加面粉和少量牛奶成淡黄色混合体。平底锅开小火,无油,用勺舀混合体,摊成大小一致的饼状,不会很烫,几乎可以全程用手来翻。饼会呈现很漂亮的黄色,将它们...
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- 大饼油条还有粢饭夹油条是我吃不厌的,所以每隔一段时间总会想念,要去买了来吃。就是啊,吃油条会特别犹豫,油啊还有泡打粉都让我心生恐惧。随着年岁见长,吃油条的次数越来越少。这次宅在家,终于发现自己也能做出虽不像油条店那么酥,但是好吃健康的油条了,而且还很容易,好吧,就分享给...
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- 全麦无糖无油却松软用料见下图没有油没有糖只有全麦粉的软吐司的做法如图出炉切开还行内部有点黏糊糊很软...
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- 坐标北方,早餐最喜欢的食物之一就是油条,自从创城以后,家附近就再也没买到好吃的油条,不是油太腻,就是面太硬。网上的方子也试了很多,泡打粉、发酵粉都试过了,总有不尽人意的地方。偶然看到厨友@孙朱朱的方子,并在此基础上略作改良,做出来的油条居然无比好吃,就是想要的那个味道,所...
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- 没有肉,没有糖,没有生抽,没有老抽,没有水淀粉!但是它有花椒啊!!!用热油把花椒干辣椒的味道炝出来,再加入包心菜急火快炒,这样麻辣鲜香就会随之炝入!而且炝炒这种烹饪方式虽然简单,但因为炒时旺火热油,原料下锅后快速翻动,一断生即可起锅。所以做出来的菜生嫩且清爽,既包持了蔬菜的原味,更...
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- 查看了很多方子都有泡打粉😂个人不太喜欢它的味道借鉴了君之大神的方子根据自己的口味做了些许的改动这个方口味不算甜,喜甜的适当增加糖的份量记录一下,方便以后做用料低筋面粉120克红糖30克酵母3克热水100克温水40克玉米淀粉60克一款没有泡打粉的红糖发糕的做法热水加入...
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- 适合有丢丢的小白。省事、方便、美味、健康的包子。早餐首选。成品一共14个包子,馅料有剩余一点点。用料面粉290+17克盐2克耐高糖酵母3克细砂糖40克手粉一丢丢馅料自己喜欢我用的馅料鸡蛋4个西葫芦擦丝1个虾仁14个蚝油2勺盐3克味精2克颜值虾仁蚝油1勺,生抽1勺玉米淀粉1勺料...
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- 步骤1.低粉,木薯粉,酵母混合一起,搅拌均匀步骤2.温水,白糖,红糖,混合一起搅拌均匀步骤3.把步骤1和2混合一起,搅拌均匀即可!步骤4.把弄好的糊,盖上保鲜膜,发酵1个小时!步骤5.窝里放好水,水开就可以放进去蒸,记得蒸的时候保鲜膜嘟几个洞,用牙签!蒸40-50分钟~中间不开盖,一次性放好水,关火后,5...
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- 小茹妹妹,你曾问我,厨房设备极简陋,如何令一日三歺不那么单调,而我,总是一笑置之。老百姓过日子,一百家有一百家的过法,而我们家亦是过的普通极了的,实在谈不上什么经验分享,既然你一再要求,好吧,就当你后天的生日礼物吧!用料就地取材不限没有烤箱,没有模具,没有……的做法红辣椒的蒂,漂...
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- 新入了12连甜甜圈模,想做甜甜圈,可是家里没有泡打粉,也不想买泡打粉,想起晓廷的红丝绒方子,灵机一动改了一下,成功,好开心,在此谢谢晓廷。ps:1.如果加入15克红丝绒精华和8克可可粉可以做成红丝绒口味。2.也可用适量可可粉或者抹茶粉替换等量低筋粉做成其他口味。用料低筋粉160克玉...
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- 喝热牛奶的时候安慰一下寂寥-----单身狗创用料盒装牛奶没有奶泡机打的奶泡的做法在吸管口戳一个小小小小的洞(我用指甲盖戳的)然后使劲挤到杯子里就好了...喝了一半想起来可以拍个菜谱小贴士可以举得高一点,挤得快一点。。微波炉加热也不会怎么消掉...
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- 记录最成功油条方子用料白糖40克盐5-10克普通面粉1000克酵母10克酸奶一盒100克装食用油30-60克随意温水少于40度450-650随意鸡蛋2个没有泡打粉外酥里嫩软油条的做法所有材料除油以外和到一起,揉按成团后加油再揉面团,揉成光滑有筋不粘手面团,机器揉10分钟,手揉没试过。后烤箱...
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