啤酒鸡翅（加土豆）

全程大概25～30min，鸡翅脱骨，土豆绵软。

用料  

啤酒鸡翅（加土豆）的做法  

1. 鸡翅两面划刀，倒入料酒，少量生抽，葱和姜放在保鲜袋里腌制一个晚上。

2. 倒油热锅，放入葱姜蒜大料煸香后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄微焦。

3. 倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火，放入两个干辣椒。

4. 十分钟后倒入土豆，再煮15分钟。

5. 尝一下土豆熟就可以大火收汁。

6. 收汁时小心土豆糊底，可以将土豆放到鸡翅上或者适当抄底搅拌。

小贴士

1.土豆不要切太大，不然最后不易软。
2.如果特别喜欢甜口可以在倒入啤酒后放一些冰糖，因为本身啤酒就有些甜味，所以也可以不加。
3.啤酒我用的燕京鲜啤，普通啤酒一般都可以，不要太苦的，容易影响鸡翅味道。（比如德国黑啤就不行，出来是苦的）